Name: Elote Bowl com Abacaxi Grelhado
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: abacaxi fresco médio, descascado e cortado em fatias de 1/2 polegada: 1; espigas milho, cascas e sedas removidas: 2; óleo vegetal ou mais conforme necessário: 1 colher de sopa; arroz integral cozido: 2 xícara; crema Mexicana (creme mexicano): 2 colher de sopa; molho picante, ou para provar: 2; queijo cotija esfarelado: 2 colher de sopa; cacho de coentro fresco: 1; sal e pimenta preta moída a gosto; limão, cortado em fatias: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 abacaxi fresco médio, descascado e cortado em fatias de 1/2 polegada 1 abacaxi fresco médio, descascado e cortado em fatias de 1/2 polegada
	2 espigas milho, cascas e sedas removidas 2 espigas milho, cascas e sedas removidas
	1 colher de sopa óleo vegetal ou mais conforme necessário 1 colher de sopa de óleo vegetal ou mais conforme necessário
	2 xícara arroz integral cozido 2 xícaras de arroz integral cozido
	2 colher de sopa crema Mexicana (creme mexicano) 2 colheres de sopa de crema Mexicana (creme mexicano)
	2 molho picante, ou para provar molho picante com 2 travessões, ou a gosto
	2 colher de sopa queijo cotija esfarelado 2 colheres de sopa de queijo cotija esfarelado
	1 cacho de coentro fresco 1 cacho de coentro fresco
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1 limão, cortado em fatias 1 limão, cortado em fatias

Esta receita transforma uma das minhas comidas de rua favoritas em uma refeição deliciosa e é uma forte candidata ao prato favorito de 'segunda-feira sem carne' da minha família. A mistura de sabores doces, picantes e salgados transforma uma noite comum da semana em uma festa. Guarnições adicionais, se desejado, incluem feijão preto, abacate, pico de gallo, molho de tomate fresco, molho de chipotle, molho verde, jalapenos ou chile verde, pimenta poblano torrada / fatiada ou pimenta limão.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 abacaxi fresco médio, descascado e cortado em fatias de 1/2 polegada
1 abacaxi fresco médio, descascado e cortado em fatias de 1/2 polegada
2 espigas milho, cascas e sedas removidas
2 espigas milho, cascas e sedas removidas
1 colher de sopa óleo vegetal ou mais conforme necessário
1 colher de sopa de óleo vegetal ou mais conforme necessário
2 xícara arroz integral cozido
2 xícaras de arroz integral cozido
2 colher de sopa crema Mexicana (creme mexicano)
2 colheres de sopa de crema Mexicana (creme mexicano)
2 molho picante, ou para provar
molho picante com 2 travessões, ou a gosto
2 colher de sopa queijo cotija esfarelado
2 colheres de sopa de queijo cotija esfarelado
1 cacho de coentro fresco
1 cacho de coentro fresco
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 limão, cortado em fatias
1 limão, cortado em fatias

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Elote Bowl com Abacaxi Grelhado

Receita de Elote Bowl com Abacaxi Grelhado

Elote Bowl com Abacaxi Grelhado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 abacaxi fresco médio, descascado e cortado em fatias de 1/2 polegada
2 espigas milho, cascas e sedas removidas
1 colher de sopa de óleo vegetal ou mais conforme necessário
2 xícaras de arroz integral cozido
2 colheres de sopa de crema Mexicana (creme mexicano)
molho picante com 2 travessões, ou a gosto
2 colheres de sopa de queijo cotija esfarelado
1 cacho de coentro fresco
sal e pimenta preta moída a gosto
1 limão, cortado em fatias

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
2) Pincele o abacaxi e o milho com óleo e coloque com cuidado na grelha
3) Cozinhe o abacaxi até que apareçam marcas de grelha, cerca de 3 minutos
4) Vire e deixe no fogo apenas até aparecerem marcas de grelha no outro lado, cerca de 3 minutos mais
5) Não cozinhe demais, pois o abacaxi ficará mole
6) Grelhe o milho, virando ao longo, até ficar um pouco carbonizado, 3 a 5 minutos
7) Retire da grelha e deixe esfriar até que seja seguro para manusear
8) Corte os grãos das espigas em uma tigela
9) Monte 2 tigelas colocando quantidades iguais de arroz no fundo e cobrindo cada uma com 1/2 dos grãos de milho torrados
10) Passe o creme sobre o milho e regue com o molho picante
11) Adicione 2 a 3 anéis de abacaxi em cada tigela e cubra com queijo cotija e coentro
12) Adicione sal e pimenta e um pouco de suco de limão

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
2 Feito	Pincele o abacaxi e o milho com óleo e coloque com cuidado na grelha
3 Feito	Cozinhe o abacaxi até que apareçam marcas de grelha, cerca de 3 minutos
4 Feito	Vire e deixe no fogo apenas até aparecerem marcas de grelha no outro lado, cerca de 3 minutos mais
5 Feito	Não cozinhe demais, pois o abacaxi ficará mole
6 Feito	Grelhe o milho, virando ao longo, até ficar um pouco carbonizado, 3 a 5 minutos
7 Feito	Retire da grelha e deixe esfriar até que seja seguro para manusear
8 Feito	Corte os grãos das espigas em uma tigela
9 Feito	Monte 2 tigelas colocando quantidades iguais de arroz no fundo e cobrindo cada uma com 1/2 dos grãos de milho torrados
10 Feito	Passe o creme sobre o milho e regue com o molho picante
11 Feito	Adicione 2 a 3 anéis de abacaxi em cada tigela e cubra com queijo cotija e coentro
12 Feito	Adicione sal e pimenta e um pouco de suco de limão