




1/4 xícara vinagre branco | |
1/4 xícara molho de peixe | |
2 colher de sopa açúcar branco | |
2 colher de sopa suco de limão | |
1 dente de alho picado | |
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
1/2 colher de chá óleo de canola | |
2 colher de sopa chalotas picadas | |
2 | |
8 camarão médio, com cascas | |
8 onças 1 pacote de macarrão de aletria de arroz | |
1 xícara alface finamente picada | |
1 xícara broto de feijão | |
1 Pepino inglês, cortado em palitos de fósforo de 2 polegadas | |
1/4 xícara cenouras em conserva finamente picadas | |
1/4 xícara rabanete diakon finamente picado | |
3 colher de sopa coentro picado | |
3 colher de sopa manjericão tailandês picado | |
3 colher de sopa hortelã fresca picada | |
1/4 xícara amendoim triturado |
Muitos pratos vietnamitas são perfeitos para o tempo quente. Esta salada de macarrão simples combina ervas frescas, aletria de arroz, pepino, broto de feijão e muito mais, coberta com camarão grelhado. Misturado com um molho agridoce picante, é um jantar simples e satisfatório.
Aprenda a preparar a receita de Tigela de macarrao com vermicelli
1
Feito
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Misture o vinagre, o molho de peixe, o açúcar, o suco de limão, o alho e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena |
2
Feito
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Reserve o molho |
3
Feito
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Aqueça óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio |
4
Feito
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Adicione chalotas |
5
Feito
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Cozinhe e mexa bem amolecido e levemente caramelizado, por cerca de 8 minutos |
6
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo |
7
Feito
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Espete 4 camarões em cada espeto e grelhe até que fiquem rosados e carbonizados por fora, 1 a 2 minutos de cada lado |
8
Feito
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Deixou de lado |
9
Feito
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Leve uma panela grande com água para ferver |
10
Feito
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Adicione o macarrão de aletria e cozinhe até ficar macio, 12 minutos |
11
Feito
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Escorra o macarrão e lave com água fria, mexendo para separar o macarrão |
12
Feito
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Monte a tigela de aletria, colocando o macarrão cozido em uma metade de cada tigela e a alface e os brotos de feijão na outra metade |
13
Feito
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Cubra cada tigela com pepinos, cenouras, daikon, coentro, manjericão tailandês, hortelã, amendoim e chalotas caramelizadas |
14
Feito
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Sirva com espetos de camarão por cima e molho ao lado |
15
Feito
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Despeje o molho por cima e misture bem para cobrir antes de comer |
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