Tigela de vegetais etíope

Ingredientes

• 1/4 xícara óleo vegetal

  1/4 xícara de óleo vegetal
• 1/2 colher de chá gengibre em pó

  1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá açafrão moído

  1/2 colher de chá de açafrão moído
• 1/2 colher de chá pimenta preta moída

  1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá cravo moído

  1 colher de chá de cravo moído
• 1 colher de chá sementes de feno-grego

  1 colher de chá de sementes de feno-grego
• 1 cabeça de alho picada

  1 cabeça de alho picada
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 3 cebolas grandes, picadas

  3 cebolas grandes picadas
• 4 cenouras grandes, em cubos

  4 cenouras grandes, em cubos
• 4 batatas grandes, em cubos

  4 batatas grandes, em cubos
• 1/4 repolho picado

  1/4 repolho picado
• 2 xícara purê de tomate

  2 xícaras de purê de tomate
• 2 xícara água

  2 xícaras de água
• sal e pimenta a gosto

  sal e pimenta a gosto