Name: As batatas irlandesas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: batatas russet grandes: 8; manteiga: 1 colher de sopa; cebola pequena, picada: 1/2; sal e pimenta preta moída a gosto; manteiga derretida: 1/2 xícara; creme de chantilly pesado: 1/2 xícara; meio a meio: 1/2 xícara; colorau: 1/4 colher de chá; salsa fresca picada: 2 colher de sopa

Minha irmã me deu esta receita anos atrás e ela se tornou um item básico do nosso jantar de feriado ou 'companhia está chegando'. É fácil de montar e pode ser preparado com antecedência. Acompanha bem carne, presunto ou frango. Sobras, se houver, reaqueça bem. Todo mundo sempre adora 'The Irish Potatoes'. Sim, eu sei que 'The Irish Potatoes' engorda, mas sem a manteiga, o creme de leite e meio a meio simplesmente não é tão bom. Substituir margarina ou batatas fritas congeladas seria uma farsa.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

8 batatas russet grandes
8 batatas russet grandes
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1/2 cebola pequena, picada
1/2 cebola pequena, picada
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1/2 xícara manteiga derretida
1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara creme de chantilly pesado
1/2 xícara de creme de chantilly pesado
1/2 xícara meio a meio
1/2 xícara meio a meio
1/4 colher de chá colorau
1/4 colher de chá de colorau
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de As batatas irlandesas

Receita de As batatas irlandesas

As batatas irlandesas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 batatas russet grandes
1 colher de sopa de manteiga
1/2 cebola pequena, picada
sal e pimenta preta moída a gosto
1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de creme de chantilly pesado
1/2 xícara meio a meio
1/4 colher de chá de colorau
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
2) Leve para ferver
3) Cozinhe as batatas em fervura por 10 minutos
4) Ralo
5) Reserve as batatas para esfriar
6) Quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, retire a casca das batatas e descarte
7) Leve à geladeira as batatas descascadas até esfriar completamente, cerca de 1 hora
8) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
9) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas com 1 colher de sopa de manteiga
10) Rale 2 das batatas no fundo da assadeira preparada
11) Polvilhe cerca de 1/4 da cebola picada sobre a camada de batata
12) Tempere com sal e pimenta-do-reino
13) Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados e o prato esteja cheio
14) Regue manteiga derretida, creme de leite e meio a meio sobre a mistura de batata
15) Tempere com páprica
16) Asse no forno pré-aquecido até a parte superior borbulhar, cerca de 30 minutos
17) Enfeite com salsa fresca picada para servir

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Cozinhe as batatas em fervura por 10 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Reserve as batatas para esfriar
6 Feito	Quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, retire a casca das batatas e descarte
7 Feito	Leve à geladeira as batatas descascadas até esfriar completamente, cerca de 1 hora
8 Feito	Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
9 Feito	Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas com 1 colher de sopa de manteiga
10 Feito	Rale 2 das batatas no fundo da assadeira preparada
11 Feito	Polvilhe cerca de 1/4 da cebola picada sobre a camada de batata
12 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino
13 Feito	Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados e o prato esteja cheio
14 Feito	Regue manteiga derretida, creme de leite e meio a meio sobre a mistura de batata
15 Feito	Tempere com páprica
16 Feito	Asse no forno pré-aquecido até a parte superior borbulhar, cerca de 30 minutos
17 Feito	Enfeite com salsa fresca picada para servir