Ingredientes
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2 libra (4) carne assada tri-tip, aparada2 (4 libras) carne assada tri-tip, aparada
-
1 xícara dark lager (como Shiner® Bock)1 xícara de dark lager (como Shiner® Bock)
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1 xícara suco de limão1 xícara de suco de limão
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1/2 xícara azeite1/2 xícara de azeite
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1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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1/2 xícara1/2 xícara de molho inglês
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1/4 xícara pimenta preta moída1/4 xícara de pimenta preta moída
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1/4 xícara sal de alho1/4 xícara de sal de alho
-
1/4 xícara alho em pó1/4 xícara de alho em pó
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1/4 xícara cebola em pó1/4 xícara de cebola em pó
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1 colher de sopa pimenta caiena ou a gosto1 colher de sopa de pimenta caiena ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Texas Tri-Tip
Receita de Texas Tri-Tip
Texas Tri-Tip aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 (4 libras) carne assada tri-tip, aparada
- 1 xícara de dark lager (como Shiner® Bock)
- 1 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de molho inglês
- 1/4 xícara de pimenta preta moída
- 1/4 xícara de sal de alho
- 1/4 xícara de alho em pó
- 1/4 xícara de cebola em pó
- 1 colher de sopa de pimenta caiena ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque três pontas em sacos zip-top de um ou dois galões ou em um grande recipiente lacrado
- 2) Bata a cerveja, o suco de limão, o azeite, o açúcar, o molho inglês, a pimenta, o sal de alho, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta caiena
- 3) Despeje a marinada sobre as três pontas
- 4) Sele, extraindo o máximo de ar possível
- 5) Leve à geladeira, virando uma vez na metade, 8 horas durante a noite
- 6) Lubrifique levemente a grelha de uma churrasqueira ao ar livre
- 7) Disponha carvões ou lenha de algaroba de um lado da grelha e pré-aqueça a 375 graus f (190 graus c)
- 8) Remova as três pontas da marinada e coloque diretamente sobre a madeira ou carvão
- 9) Sele por 1 a 2 minutos de cada lado
- 10) Mova as três pontas para o lado oposto da grelha, cubra e grelhe até que o ponto desejado seja alcançado, cerca de 45 minutos para mal passado
- 11) Transfira para uma tábua de cortar, embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos
- 12) Desembrulhe e corte o grão
Passos
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1
Feito
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Coloque três pontas em sacos zip-top de um ou dois galões ou em um grande recipiente lacrado |
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2
Feito
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Bata a cerveja, o suco de limão, o azeite, o açúcar, o molho inglês, a pimenta, o sal de alho, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta caiena |
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3
Feito
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Despeje a marinada sobre as três pontas |
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4
Feito
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Sele, extraindo o máximo de ar possível |
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5
Feito
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Leve à geladeira, virando uma vez na metade, 8 horas durante a noite |
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6
Feito
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Lubrifique levemente a grelha de uma churrasqueira ao ar livre |
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7
Feito
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Disponha carvões ou lenha de algaroba de um lado da grelha e pré-aqueça a 375 graus f (190 graus c) |
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8
Feito
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Remova as três pontas da marinada e coloque diretamente sobre a madeira ou carvão |
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9
Feito
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Sele por 1 a 2 minutos de cada lado |
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10
Feito
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Mova as três pontas para o lado oposto da grelha, cubra e grelhe até que o ponto desejado seja alcançado, cerca de 45 minutos para mal passado |
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11
Feito
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Transfira para uma tábua de cortar, embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos |
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12
Feito
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Desembrulhe e corte o grão |
