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Tetrazzini Clássico de Frango
Tetrazzini Clássico de Frango
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 lombinhos de frango | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 3/4 xícara cogumelos frescos fatiados | |
| 1 pimentão vermelho picado | |
| 1/2 pimentão amarelo picado | |
| 8 onças 1 pacote de espaguete cru | |
| 1/4 xícara manteiga | |
| 1/4 xícara farinha multiuso | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 1 xícara meio a meio | |
| 1 colher de chá sal de alho | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1/2 xícara queijo suíço ralado | |
| 1/3 xícara queijo parmesão ralado | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado para cobertura |
Você também pode substituir o frango por presunto ou peru. Este prato foi batizado em homenagem a Luisa Tetrazzini, uma conhecida cantora italiana da virada do século, muito FED!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
8 lombinhos de frango8 lombinhos de frango
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
3/4 xícara cogumelos frescos fatiados3/4 xícara de cogumelos frescos fatiados
-
1 pimentão vermelho picado1 pimentão vermelho picado
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1/2 pimentão amarelo picado1/2 pimentão amarelo picado
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8 onças 1 pacote de espaguete cru1 pacote (8 onças) de espaguete cru
-
1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
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1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
-
1 xícara meio a meio1 xícara meio a meio
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1 colher de chá sal de alho1 colher de chá de sal de alho
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
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1/2 xícara queijo suíço ralado1/2 xícara de queijo suíço ralado
-
1/3 xícara queijo parmesão ralado1/3 xícara de queijo parmesão ralado
-
1/4 xícara queijo parmesão ralado para cobertura1/4 xícara de queijo parmesão ralado para cobertura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tetrazzini Classico de Frango
Receita de Tetrazzini Classico de Frango
Tetrazzini Classico de Frango aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 lombinhos de frango
- sal e pimenta a gosto
- 3/4 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 pacote (8 onças) de espaguete cru
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara meio a meio
- 1 colher de chá de sal de alho
- pimenta preta moída a gosto
- 1/2 xícara de queijo suíço ralado
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado para cobertura
Modo de Preparo
- 1) Em uma grande não frigideira, refogue os filés
- 2) Sal e pimenta a gosto
- 3) Adicione os cogumelos, os pimentões vermelhos e os pimentões amarelos e cozinhe até que os vegetais estejam macios
- 4) Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem
- 5) Escorra e reserve
- 6) Em uma panela grande, derreta a manteiga ou margarina e misture a farinha
- 7) Aos poucos, acrescente o caldo de frango e meio a meio
- 8) Cozinhe em fogo médio baixo, mexendo sempre, até que o molho comece a engrossar
- 9) Adicione sal de alho e pimenta preta moída a gosto
- 10) Junte os queijos suíço e parmesão e continue aquecendo, mexendo sempre, até os queijos derreterem
- 11) Junte a mistura de frango / vegetais e aqueça bem
- 12) Misture com o macarrão cozido e cubra com queijo parmesão ralado, se desejar
Passos
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1
Feito
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Em uma grande não frigideira, refogue os filés |
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2
Feito
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Sal e pimenta a gosto |
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3
Feito
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Adicione os cogumelos, os pimentões vermelhos e os pimentões amarelos e cozinhe até que os vegetais estejam macios |
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4
Feito
|
Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem |
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5
Feito
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Escorra e reserve |
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6
Feito
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Em uma panela grande, derreta a manteiga ou margarina e misture a farinha |
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7
Feito
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Aos poucos, acrescente o caldo de frango e meio a meio |
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8
Feito
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Cozinhe em fogo médio baixo, mexendo sempre, até que o molho comece a engrossar |
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9
Feito
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Adicione sal de alho e pimenta preta moída a gosto |
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10
Feito
|
Junte os queijos suíço e parmesão e continue aquecendo, mexendo sempre, até os queijos derreterem |
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11
Feito
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Junte a mistura de frango / vegetais e aqueça bem |
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12
Feito
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Misture com o macarrão cozido e cubra com queijo parmesão ralado, se desejar |
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