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Terrina de Salmão
Terrina de Salmão
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 xícara água | |
| 2 colher de chá sal | |
| 12 onças 1 filé de salmão fresco | |
| 8 onças salmão fumado, picado | |
| 1/3 xícara cebola verde picada | |
| 2 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 colher de chá estragão fresco picado, ou para provar | |
| 7 colher de sopa manteiga amolecida | |
| 1/2 xícara maionese | |
| 1 colher de sopa | |
| 1 colher de sopa suco de limão fresco, ou a gosto | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta |
Salmão, manteiga, mostarda Dijon e estragão fresco são apenas algumas das características que tornam esta comida tradicional francesa tão deliciosa. Esta versão sem assar é mais como uma pasta, que é perfeita para festas casuais, e você pode fazer em qualquer tipo de vasilha ou tigela. Combine com fatias de baguete torradas para um aperitivo ou coma como uma salada.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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5 xícara água5 xícaras de água
-
2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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12 onças 1 filé de salmão fresco1 (12 onças) filé de salmão fresco
-
8 onças salmão fumado, picado8 onças de salmão fumado, picado
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1/3 xícara cebola verde picada1/3 xícara de cebola verde picada
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2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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1 colher de chá estragão fresco picado, ou para provar1 colher de chá de estragão fresco picado, ou a gosto
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7 colher de sopa manteiga amolecida7 colheres de sopa de manteiga amolecida
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1/2 xícara maionese1/2 xícara de maionese
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de mostarda Dijon
-
1 colher de sopa suco de limão fresco, ou a gosto1 colher de sopa de suco de limão fresco, ou a gosto
-
1/2 colher de chá pimenta preta1/2 colher de chá de pimenta preta
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Terrina de Salmao
Receita de Terrina de Salmao
Terrina de Salmao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 xícaras de água
- 2 colheres de chá de sal
- 1 (12 onças) filé de salmão fresco
- 8 onças de salmão fumado, picado
- 1/3 xícara de cebola verde picada
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de estragão fresco picado, ou a gosto
- 7 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco, ou a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Modo de Preparo
- 1) Leve a água para ferver em uma panela grande e adicione sal
- 2) Adicione o filé de salmão, reduza para ferver e cozinhe até ficar cozido, 6 a 8 minutos
- 3) Transfira o salmão para um prato com uma escumadeira e deixe esfriar por 10 minutos
- 4) Pique o salmão em uma tigela grande, descartando a pele e misture com o salmão defumado, a cebolinha, a salsa e o estragão
- 5) Bata a manteiga, a maionese, a mostarda, o suco de limão e a pimenta em uma tigela até ficar homogêneo
- 6) Adicione a mistura de maionese à mistura de salmão e mexa delicadamente até incorporar bem
- 7) Cubra e leve à geladeira por 3 horas
- 8) Sirva com fatias de baguete torradas ou biscoitos
Passos
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1
Feito
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Leve a água para ferver em uma panela grande e adicione sal |
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2
Feito
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Adicione o filé de salmão, reduza para ferver e cozinhe até ficar cozido, 6 a 8 minutos |
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3
Feito
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Transfira o salmão para um prato com uma escumadeira e deixe esfriar por 10 minutos |
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4
Feito
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Pique o salmão em uma tigela grande, descartando a pele e misture com o salmão defumado, a cebolinha, a salsa e o estragão |
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5
Feito
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Bata a manteiga, a maionese, a mostarda, o suco de limão e a pimenta em uma tigela até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Adicione a mistura de maionese à mistura de salmão e mexa delicadamente até incorporar bem |
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7
Feito
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Cubra e leve à geladeira por 3 horas |
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8
Feito
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Sirva com fatias de baguete torradas ou biscoitos |
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