Name: Teriyaki Marinade I
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 9
Cuisine: Asiática
Ingredients: gengibre fresco ralado: 1/3 xícara; alho picado: 1/3 xícara; vermute seco, dividido: 1.50 xícara; molho de soja: 5 xícara; mel, ou conforme necessário: 1 xícara; molho de ostra: 1.75 xícara

Além de suas funções como Diretor Artístico Associado do Oregon Shakespeare Festival, Tim é o chefe de cozinha da equipe de churrascos. O segredo de sua magia é um doce teriyaki que é uma maravilhosa marinada e molho para regar. Use para tudo, desde salmão a frango e berinjela. Até funciona com tofu. Esta receita dá o suficiente para um salmão inteiro.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1/3 xícara gengibre fresco ralado
1/3 xícara de gengibre fresco ralado
1/3 xícara alho picado
1/3 xícara de alho picado
1.50 xícara vermute seco, dividido
1 1/2 xícara de vermute seco, dividido
5 xícara molho de soja
5 xícaras de molho de soja
1 xícara mel, ou conforme necessário
1 xícara de mel, ou conforme necessário
1.75 xícara molho de ostra
1 3/4 xícaras de molho de ostra

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Teriyaki Marinade I

Receita de Teriyaki Marinade I

Teriyaki Marinade I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/3 xícara de gengibre fresco ralado
1/3 xícara de alho picado
1 1/2 xícara de vermute seco, dividido
5 xícaras de molho de soja
1 xícara de mel, ou conforme necessário
1 3/4 xícaras de molho de ostra

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande, misture o gengibre, o alho e 1 xícara de vermute
2) Leve para ferver em fogo médio e cozinhe até que o gengibre e o alho estejam macios
3) Junte o vermute restante, o molho de soja, o mel e o molho de ostra
4) Deixe ferver e reduza o fogo
5) Cozinhe por 15 minutos a 1 hora
6) Quanto mais tempo, melhor, mas 15 minutos bastam
7) Observe cuidadosamente para se certificar de que a mistura não espumar e transbordar
8) Retire a marinada do fogo e experimente
9) O molho deve ser doce, não salgado
10) Se necessário, adicione mais 1 xícara de mel
11) Resfrie à temperatura ambiente
12) A marinada pode ser refrigerada por 4 a 5 dias

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande, misture o gengibre, o alho e 1 xícara de vermute
2 Feito	Leve para ferver em fogo médio e cozinhe até que o gengibre e o alho estejam macios
3 Feito	Junte o vermute restante, o molho de soja, o mel e o molho de ostra
4 Feito	Deixe ferver e reduza o fogo
5 Feito	Cozinhe por 15 minutos a 1 hora
6 Feito	Quanto mais tempo, melhor, mas 15 minutos bastam
7 Feito	Observe cuidadosamente para se certificar de que a mistura não espumar e transbordar
8 Feito	Retire a marinada do fogo e experimente
9 Feito	O molho deve ser doce, não salgado
10 Feito	Se necessário, adicione mais 1 xícara de mel
11 Feito	Resfrie à temperatura ambiente
12 Feito	A marinada pode ser refrigerada por 4 a 5 dias