Name: Tempura de camarão crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: farinha multiuso: 1 xícara; amido de milho: 2 colher de sopa; sal pitada: 1; água: 1 xícara; gema de ovo: 1; claras em neve, levemente batidas: 2; camarão médio, descascado e estragado, caudas restantes: 1 libra; óleo vegetal para fritar: 2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara farinha multiuso 1 xícara de farinha multiuso
	2 colher de sopa amido de milho 2 colheres de sopa de amido de milho
	1 sal pitada 1 sal pitada
	1 xícara água 1 xícara de água
	1 gema de ovo 1 gema de ovo
	2 claras em neve, levemente batidas 2 claras em neve, levemente batidas
	1 libra camarão médio, descascado e estragado, caudas restantes 1 libra de camarão médio, descascado e estrelado, cauda restante
	2 xícara óleo vegetal para fritar 2 xícaras de óleo vegetal para fritar

Tempura de camarão, à japonesa. Sirva no jantar como aperitivo ou para os convidados da festa como petisco.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 xícara farinha multiuso
1 xícara de farinha multiuso
2 colher de sopa amido de milho
2 colheres de sopa de amido de milho
1 sal pitada
1 sal pitada
1 xícara água
1 xícara de água
1 gema de ovo
1 gema de ovo
2 claras em neve, levemente batidas
2 claras em neve, levemente batidas
1 libra camarão médio, descascado e estragado, caudas restantes
1 libra de camarão médio, descascado e estrelado, cauda restante
2 xícara óleo vegetal para fritar
2 xícaras de óleo vegetal para fritar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tempura de camarao crocante

Receita de Tempura de camarao

Tempura de camarao crocante aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de farinha multiuso
2 colheres de sopa de amido de milho
1 sal pitada
1 xícara de água
1 gema de ovo
2 claras em neve, levemente batidas
1 libra de camarão médio, descascado e estrelado, cauda restante
2 xícaras de óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
2) Bata a farinha, o amido de milho e o sal em uma tigela grande
3) Faça uma depressão no centro da farinha
4) Junte a água e a gema de ovo
5) Misture apenas até ficar umedecido
6) A massa ficará irregular
7) Junte as claras de ovo
8) Um de cada vez, mergulhe os camarões na massa para revestir
9) Não bata caudas
10) Coloque cuidadosamente alguns camarões de cada vez no óleo quente
11) Frite até dourar, cerca de 1 1/2 minutos
12) Escorra em papel absorvente

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
2 Feito	Bata a farinha, o amido de milho e o sal em uma tigela grande
3 Feito	Faça uma depressão no centro da farinha
4 Feito	Junte a água e a gema de ovo
5 Feito	Misture apenas até ficar umedecido
6 Feito	A massa ficará irregular
7 Feito	Junte as claras de ovo
8 Feito	Um de cada vez, mergulhe os camarões na massa para revestir
9 Feito	Não bata caudas
10 Feito	Coloque cuidadosamente alguns camarões de cada vez no óleo quente
11 Feito	Frite até dourar, cerca de 1 1/2 minutos
12 Feito	Escorra em papel absorvente