Name: Camarão tempura
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: vinho de arroz: 1/2 xícara; sal: 1/4 colher de chá; camarão fresco, descascado e desengordurado: 1/2 libra; quartos de óleo para fritar: 2; farinha multiuso: 1/4 xícara; água gelada: 1/3 xícara; amido de milho: 1/4 xícara; gema de ovo: 1; sal: 1/4 colher de chá; açúcar branco: 1/4 colher de chá; gordura vegetal: 1 colher de chá; fermento em pó: 1/2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara vinho de arroz 1/2 xícara de vinho de arroz
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	1/2 libra camarão fresco, descascado e desengordurado 1/2 libra de camarão fresco, descascado e desengordurado
	2 quartos de óleo para fritar 2 quartos de óleo para fritura
	1/4 xícara farinha multiuso 1/4 xícara de farinha multiuso
	1/3 xícara água gelada 1/3 xícara de água gelada
	1/4 xícara amido de milho 1/4 xícara de amido de milho
	1 gema de ovo 1 gema de ovo
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá açúcar branco 1/4 colher de chá de açúcar branco
	1 colher de chá gordura vegetal 1 colher de chá de gordura vegetal
	1/2 colher de chá fermento em pó 1/2 colher de chá de fermento em pó

Sirva esses camarões crocantes e fritos com molho de mostarda picante ou molho agridoce. A massa de tempura pode ser usada para outras receitas. Experimente com vegetais.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1/2 xícara vinho de arroz
1/2 xícara de vinho de arroz
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/2 libra camarão fresco, descascado e desengordurado
1/2 libra de camarão fresco, descascado e desengordurado
2 quartos de óleo para fritar
2 quartos de óleo para fritura
1/4 xícara farinha multiuso
1/4 xícara de farinha multiuso
1/3 xícara água gelada
1/3 xícara de água gelada
1/4 xícara amido de milho
1/4 xícara de amido de milho
1 gema de ovo
1 gema de ovo
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá açúcar branco
1/4 colher de chá de açúcar branco
1 colher de chá gordura vegetal
1 colher de chá de gordura vegetal
1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Camarao tempura

Receita de Camarao tempura

Camarao tempura aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de vinho de arroz
1/4 colher de chá de sal
1/2 libra de camarão fresco, descascado e desengordurado
2 quartos de óleo para fritura
1/4 xícara de farinha multiuso
1/3 xícara de água gelada
1/4 xícara de amido de milho
1 gema de ovo
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de açúcar branco
1 colher de chá de gordura vegetal
1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1) Em uma tigela média, misture o vinho de arroz e o sal
2) Coloque o camarão na mistura
3) Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 20 minutos
4) Aqueça o óleo em uma frigideira ou wok grande a 375 graus f (190 graus c)
5) Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, água gelada, amido de milho, gema de ovo, sal, açúcar branco, gordura vegetal e fermento em pó
6) Um de cada vez, mergulhe os camarões na mistura de farinha para revestir
7) Coloque com cuidado alguns camarões de cada vez no óleo quente
8) Frite até dourar por todos os lados, cerca de 1 1/2 minutos
9) Use uma escumadeira para remover o óleo
10) Escorra em papel absorvente
11) Sirva quente

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Passos

1 Feito	Em uma tigela média, misture o vinho de arroz e o sal
2 Feito	Coloque o camarão na mistura
3 Feito	Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 20 minutos
4 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira ou wok grande a 375 graus f (190 graus c)
5 Feito	Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, água gelada, amido de milho, gema de ovo, sal, açúcar branco, gordura vegetal e fermento em pó
6 Feito	Um de cada vez, mergulhe os camarões na mistura de farinha para revestir
7 Feito	Coloque com cuidado alguns camarões de cada vez no óleo quente
8 Feito	Frite até dourar por todos os lados, cerca de 1 1/2 minutos
9 Feito	Use uma escumadeira para remover o óleo
10 Feito	Escorra em papel absorvente
11 Feito	Sirva quente