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Tempura de batata doce
Tempura de batata doce
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 ovos | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 3/4 xícara água gelada | |
| 3 colher de sopa água gelada | |
| 3/4 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 2 xícaras óleo para fritar | |
| 1 batata-doce, esfregada e fatiada em fatias de 1/8 de polegada | |
| 1/4 xícara vinho de arroz | |
| 1/4 xícara molho de soja |
Utiliza apenas uma batata-doce! Barato, fácil e delicioso! Pedaços de brócolis, cogumelos ou cebolas também podem ser usados.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 ovos2 ovos
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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3/4 xícara água gelada3/4 xícara de água gelada
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3 colher de sopa água gelada3 colheres de sopa de água gelada
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3/4 xícara farinha multiuso3/4 xícara de farinha multiuso
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1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
-
2 xícaras óleo para fritar2 xícaras de óleo para fritar
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1 batata-doce, esfregada e fatiada em fatias de 1/8 de polegada1 batata-doce, esfregada e fatiada em fatias de 1/8 de polegada
-
1/4 xícara vinho de arroz1/4 xícara de vinho de arroz
-
1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tempura de batata doce
Receita de Tempura de batata
Tempura de batata doce aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de água gelada
- 3 colheres de sopa de água gelada
- 3/4 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 2 xícaras de óleo para fritar
- 1 batata-doce, esfregada e fatiada em fatias de 1/8 de polegada
- 1/4 xícara de vinho de arroz
- 1/4 xícara de molho de soja
Modo de Preparo
- 1) Bata os ovos em uma tigela grande até espumar
- 2) Junte o sal, 3/4 de xícara mais 3 colheres de sopa de água gelada e 3/4 de xícara mais 1 colher de sopa de farinha até incorporar, mas a massa ainda está muito irregular
- 3) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
- 4) Seque bem as fatias de batata-doce
- 5) Mergulhe 3 fatias de cada vez na massa, deixando o excesso de massa escorrer de volta para a tigela
- 6) Frite até dourar, virando uma vez, cerca de 2 minutos de cada lado
- 7) Levante com uma escumadeira sobre uma grade de refrigeração colocada sobre toalhas de papel
- 8) Repita com as fatias restantes
- 9) Bata o vinho de arroz e o molho de soja em uma tigela pequena para fazer o molho
Passos
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1
Feito
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Bata os ovos em uma tigela grande até espumar |
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2
Feito
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Junte o sal, 3/4 de xícara mais 3 colheres de sopa de água gelada e 3/4 de xícara mais 1 colher de sopa de farinha até incorporar, mas a massa ainda está muito irregular |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) |
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4
Feito
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Seque bem as fatias de batata-doce |
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5
Feito
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Mergulhe 3 fatias de cada vez na massa, deixando o excesso de massa escorrer de volta para a tigela |
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6
Feito
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Frite até dourar, virando uma vez, cerca de 2 minutos de cada lado |
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7
Feito
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Levante com uma escumadeira sobre uma grade de refrigeração colocada sobre toalhas de papel |
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8
Feito
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Repita com as fatias restantes |
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9
Feito
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Bata o vinho de arroz e o molho de soja em uma tigela pequena para fazer o molho |
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