Ingredientes
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8 onças 1 pacote tempeh, cortado em quadrados de 1/2 polegada1 (8 onças) pacote tempeh, cortado em quadrados de 1/2 polegada
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16 cogumelos brancos frescos16 cogumelos brancos frescos
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1 berinjela média, cortada em cubos de 1 polegada1 berinjela média, cortada em cubos de 1 polegada
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1 pimentão vermelho grande, cortado em pedaços de 1 polegada1 pimentão vermelho grande, cortado em pedaços de 1 polegada
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16 tomates cereja16 tomates cereja
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8 colher de sopa azeite8 colheres de sopa de azeite
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4 colher de sopa molho de soja4 colheres de sopa de molho de soja
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4 colher de sopa molho teriyaki4 colheres de sopa de molho teriyaki
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3 colher de sopa mel3 colheres de sopa de mel
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1 colher de sopa raiz de gengibre fresco ralado1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
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1 colher de sopa alho fresco picado1 colher de sopa de alho fresco picado
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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2 xícaras caldo de vegetais2 xícaras de caldo de vegetais
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1 colher de sopa raiz de gengibre fresco ralado1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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sal a gostosal a gosto
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1 xícara cuscuz seco1 xícara de cuscuz seco
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3/4 xícara passas3/4 xícara de passas
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3/4 xícara grão-de-bico drenado em lata (grão-de-bico)3/4 xícara de grão-de-bico drenado em lata (grão-de-bico)
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1 limão1 limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tempeh Kabobs com Cuscuz Marroquino
Receita de Tempeh Kabobs com Cuscuz Marroquino
Tempeh Kabobs com Cuscuz Marroquino aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (8 onças) pacote tempeh, cortado em quadrados de 1/2 polegada
- 16 cogumelos brancos frescos
- 1 berinjela média, cortada em cubos de 1 polegada
- 1 pimentão vermelho grande, cortado em pedaços de 1 polegada
- 16 tomates cereja
- 8 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de molho teriyaki
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de alho fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de caldo de vegetais
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de cominho moído
- sal a gosto
- 1 xícara de cuscuz seco
- 3/4 xícara de passas
- 3/4 xícara de grão-de-bico drenado em lata (grão-de-bico)
- 1 limão
Modo de Preparo
- 1) Coloque o tempeh, os cogumelos, a berinjela, o pimentão vermelho e os tomates cereja em um grande saco plástico que pode ser fechado
- 2) Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o molho de soja, o molho teriyaki e o mel
- 3) Tempere com 1 colher de sopa de gengibre, 1 colher de sopa de alho e sal e pimenta a gosto
- 4) Despeje a mistura sobre o tempeh e os vegetais, sele e agite para revestir
- 5) Leve à geladeira por 2 horas
- 6) Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto
- 7) Passe o tempeh e os vegetais nos espetos
- 8) Reserve a marinada restante
- 9) Grelhe os espetos, virando sempre para garantir que tudo esteja cozido uniformemente
- 10) Isso também pode ser feito no frango
- 11) Enquanto grelha kabobs, misture o caldo de legumes, 1 colher de sopa de gengibre ralado, cominho e sal
- 12) Deixe ferver
- 13) Junte o cuscuz, as passas e os grãos-de-bico
- 14) Cubra e retire do fogo
- 15) Deixe descansar por cinco minutos ou até ficar macio
- 16) Pouco antes de servir, esprema o limão sobre o cuscuz e mexa
- 17) Sirva espetinhos com marinada reservada
Passos
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1
Feito
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Coloque o tempeh, os cogumelos, a berinjela, o pimentão vermelho e os tomates cereja em um grande saco plástico que pode ser fechado |
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2
Feito
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Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o molho de soja, o molho teriyaki e o mel |
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3
Feito
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Tempere com 1 colher de sopa de gengibre, 1 colher de sopa de alho e sal e pimenta a gosto |
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4
Feito
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Despeje a mistura sobre o tempeh e os vegetais, sele e agite para revestir |
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5
Feito
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Leve à geladeira por 2 horas |
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6
Feito
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Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Passe o tempeh e os vegetais nos espetos |
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8
Feito
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Reserve a marinada restante |
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9
Feito
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Grelhe os espetos, virando sempre para garantir que tudo esteja cozido uniformemente |
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10
Feito
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Isso também pode ser feito no frango |
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11
Feito
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Enquanto grelha kabobs, misture o caldo de legumes, 1 colher de sopa de gengibre ralado, cominho e sal |
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12
Feito
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Deixe ferver |
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13
Feito
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Junte o cuscuz, as passas e os grãos-de-bico |
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14
Feito
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Cubra e retire do fogo |
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15
Feito
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Deixe descansar por cinco minutos ou até ficar macio |
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16
Feito
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Pouco antes de servir, esprema o limão sobre o cuscuz e mexa |
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17
Feito
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Sirva espetinhos com marinada reservada |
