Ingredientes
-
2 libra (3 a 3 1/2) patinhos inteiros domésticos, vestidos2 (3 a 3 1/2 libras) patinhos inteiros domésticos, vestidos
-
3 xícara água3 xícaras de água
-
8 onças 2 latas de tomate picado com pimenta verde, não drenado2 latas (8 onças) de tomate picado com pimenta verde, não drenado
-
6 dentes de alho picados6 dentes de alho picados
-
1.50 xícara cebola picada1 1/2 xícara de cebola picada
-
1.50 xícara aipo picado1 1/2 xícaras de aipo picado
-
1.50 xícara pimentão verde picado1 1/2 xícara de pimentão verde picado
-
2 folhas de louro2 folhas de louro
-
4,5 onças 1 pacote de base de gumbo, como nos zatarianos1 pacote de base de gumbo (4,5 onças), como nos zatarianos
-
2 libra quiabo fatiado2 libras quiabo fatiado congelado
-
16 onça 1 pacote de camarão frounceen cozido1 pacote (16 onças) de camarão cozido congelado (descascado e semeado)
-
1 libra linguiça defumada, cortada em fatias de 1/2 polegada1 libra de linguiça defumada, cortada em fatias de 1/2 polegada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Teddys Duck Gumbo
Receita de Teddys Duck Gumbo
Teddys Duck Gumbo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 (3 a 3 1/2 libras) patinhos inteiros domésticos, vestidos
- 3 xícaras de água
- 2 latas (8 onças) de tomate picado com pimenta verde, não drenado
- 6 dentes de alho picados
- 1 1/2 xícara de cebola picada
- 1 1/2 xícaras de aipo picado
- 1 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 2 folhas de louro
- 1 pacote de base de gumbo (4,5 onças), como nos zatarianos
- 2 libras quiabo fatiado congelado
- 1 pacote (16 onças) de camarão cozido congelado (descascado e semeado)
- 1 libra de linguiça defumada, cortada em fatias de 1/2 polegada
Modo de Preparo
- 1) Coloque os patos em uma panela elétrica, encha com água suficiente para cobrir e cozinhe em fogo baixo até que o suco escorra claro, por cerca de 8 horas
- 2) Retire, reservando 3 xícaras de caldo de pato, e desosse, descartando os ossos
- 3) Coloque a água e 3 xícaras de caldo de pato em uma panela elétrica
- 4) Adicione os tomates, o alho, a cebola, o aipo, o pimentão, as folhas de louro e a mistura à base de gumbo
- 5) Cozinhe em fogo alto até a mistura ferver
- 6) Reduza o fogo e acrescente a carne de pato, o quiabo, o camarão e a linguiça
- 7) Cozinhe até engrossar, cerca de 30 minutos
- 8) Servir quente
Passos
|
1
Feito
|
Coloque os patos em uma panela elétrica, encha com água suficiente para cobrir e cozinhe em fogo baixo até que o suco escorra claro, por cerca de 8 horas |
|
2
Feito
|
Retire, reservando 3 xícaras de caldo de pato, e desosse, descartando os ossos |
|
3
Feito
|
Coloque a água e 3 xícaras de caldo de pato em uma panela elétrica |
|
4
Feito
|
Adicione os tomates, o alho, a cebola, o aipo, o pimentão, as folhas de louro e a mistura à base de gumbo |
|
5
Feito
|
Cozinhe em fogo alto até a mistura ferver |
|
6
Feito
|
Reduza o fogo e acrescente a carne de pato, o quiabo, o camarão e a linguiça |
|
7
Feito
|
Cozinhe até engrossar, cerca de 30 minutos |
|
8
Feito
|
Servir quente |
