Name: Tartiflette
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Européia
Ingredients: batatas vermelhas, descascadas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada: 2 1/2; manteiga: 1 colher de sopa; cebola amarela, cortada em cubos: 1; bacon, cortado transversalmente em pedaços de 1/4 de polegada: 1/2 libra; 1 recipiente de creme fraiche: 8 onças; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 rodada de queijo Brie, fatiado: 8 onças

Uma caçarola de batata favorita na França. É uma especialidade da região de Savoie (Alpes). Perfeito para um dia frio - especialmente depois de um dia nas pistas. Eu uso Brie para fazer nos EUA. O queijo Reblochon é o autêntico queijo para o prato, mas é impossível de encontrar nos EUA. Queijo raclette misturado com gruyere também é um bom substituto.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 1/2 batatas vermelhas, descascadas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada
2 1/2 libras de batatas vermelhas, descascadas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola amarela, cortada em cubos
1 cebola amarela, cortada em cubos
1/2 libra bacon, cortado transversalmente em pedaços de 1/4 de polegada
bacon de 1/2 libra, cortado transversalmente em pedaços de 1/4 de polegada
8 onças 1 recipiente de creme fraiche
1 recipiente (8 onças) de creme fraiche
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
8 onças 1 rodada de queijo Brie, fatiado
1 (8 onças) de queijo Brie em fatias

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tartiflette

Receita de Tartiflette

Tartiflette aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/2 libras de batatas vermelhas, descascadas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola amarela, cortada em cubos
bacon de 1/2 libra, cortado transversalmente em pedaços de 1/4 de polegada
1 recipiente (8 onças) de creme fraiche
sal e pimenta preta moída a gosto
1 (8 onças) de queijo Brie em fatias

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
4) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, 10 a 12 minutos
5) Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos e coloque em uma tigela grande
6) Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio
7) Junte a cebola
8) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
9) Junte o bacon e continue cozinhando e mexendo até que o bacon esteja dourado e começando a ficar crocante, mais 2 a 3 minutos
10) Misture a mistura de cebola nas batatas
11) Junte o creme fraiche e tempere com sal e pimenta
12) Espalhe a mistura de batata na assadeira preparada e arrume o queijo brie fatiado por cima
13) Cubra com papel alumínio
14) Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos e retire o papel alumínio
15) Retorne a assadeira ao forno e continue assando até que borbulhe, mais 10 a 15 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3 Feito	Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
4 Feito	Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, 10 a 12 minutos
5 Feito	Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos e coloque em uma tigela grande
6 Feito	Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio
7 Feito	Junte a cebola
8 Feito	Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
9 Feito	Junte o bacon e continue cozinhando e mexendo até que o bacon esteja dourado e começando a ficar crocante, mais 2 a 3 minutos
10 Feito	Misture a mistura de cebola nas batatas
11 Feito	Junte o creme fraiche e tempere com sal e pimenta
12 Feito	Espalhe a mistura de batata na assadeira preparada e arrume o queijo brie fatiado por cima
13 Feito	Cubra com papel alumínio
14 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos e retire o papel alumínio
15 Feito	Retorne a assadeira ao forno e continue assando até que borbulhe, mais 10 a 15 minutos