Zwiebelkuchen de Anton (Tarte de Cebola de Anton)

Modo de Preparo

• 1) Misture a farinha, 1 colher de chá de sal e o fermento em uma tigela grande
• 2) Junte o azeite e cerca de 3/4 de xícara de água até formar uma bola de massa com a mistura
• 3) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada
• 4) Gradualmente, adicione 1/4 de xícara de água restante enquanto amassa a massa
• 5) Continue amassando até ficar homogêneo e elástico, cerca de 10 minutos
• 6) Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo e vire para revestir
• 7) Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido, por cerca de 30 minutos
• 8) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
• 9) Cozinhe e mexa as cebolas e 1 colher de chá de sal até ficarem macias e translúcidas, cerca de 30 minutos
• 10) Mexa sempre para que as cebolas não dourem
• 11) Retire do fogo e deixe esfriar
• 12) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
• 13) Unte uma assadeira
• 14) Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada para criar uma crosta fina
• 15) Transfira a massa para a assadeira preparada
• 16) Faça vários furos na massa com um garfo e enrole as pontas levemente para criar uma borda
• 17) Espalhe cebolas resfriadas sobre a crosta
• 18) Bata o creme de leite, o leite, os ovos e a pimenta-do-reino moída em uma tigela
• 19) Despeje sobre as cebolas
• 20) Polvilhe com sementes de cominho
• 21) Asse em forno pré-aquecido até dourar e os ovos firmarem, 30 a 45 minutos
• 22) Sirva quente