Name: Sobremesa Taro Coconut Tapioca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Asiática
Ingredients: água: 4 xícara; pequenas pérolas brancas de tapioca: 1 xícara; água: 6 xícara; raiz de taro crua, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada: 2 xícara; 1 lata de leite de coco: 13,5 onça; balas de açúcar: 2/3 xícara

O taro é uma raiz roxa, como a batata-doce, usada em receitas asiáticas. O taro, a tapioca e o açúcar puro podem ser encontrados na maioria dos supermercados chineses. Essa receita vem da mãe de um dos meus melhores amigos, e há anos que amo. É uma sobremesa tradicional asiática e, como a maioria, é como uma sopa doce. Pode ser servido quente ou frio. Deixei quente na primeira noite e guardei o resto na geladeira por segundos no dia seguinte! Quando servido frio, parecerá um pouco mais grosso.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4 xícara água
4 xícaras de água
1 xícara pequenas pérolas brancas de tapioca
1 xícara pequenas pérolas brancas de tapioca
6 xícara água
6 xícaras de água
2 xícara raiz de taro crua, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada
2 xícaras de raiz de taro crua, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada
13,5 onça 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
2/3 xícara balas de açúcar
2/3 xícaras de balas de mel

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sobremesa Taro Coconut Tapioca

Receita de Sobremesa Taro Coconut Tapioca

Sobremesa Taro Coconut Tapioca aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de água
1 xícara pequenas pérolas brancas de tapioca
6 xícaras de água
2 xícaras de raiz de taro crua, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada
1 lata de leite de coco
2/3 xícaras de balas de mel

Modo de Preparo

1) Em uma panela com tampa, leve 4 xícaras de água para ferver e acrescente as pérolas de tapioca (as pérolas vão inchar de tamanho)
2) Reduza o fogo para ferver e cozinhe a tapioca até que as pérolas comecem a amolecer, cerca de 7 minutos
3) Tampe a panela e deixe as pérolas de tapioca repousar por 10 a 15 minutos, até que os centros estejam claros
4) Escorra suavemente o excesso de água e reserve as pérolas
5) Leve 6 xícaras de água para ferver em uma panela grande e junte a raiz do taro
6) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o taro até ficar macio, cerca de 10 minutos
7) Adicione o leite de coco e o açúcar de rocha, mexendo para dissolver o açúcar, e cozinhe por mais 20 minutos para misturar o leite de coco e o taro
8) Misture delicadamente as pérolas de tapioca macias até misturar bem
9) Deixe esfriar até a temperatura ambiente ou sirva gelado

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Passos

1 Feito	Em uma panela com tampa, leve 4 xícaras de água para ferver e acrescente as pérolas de tapioca (as pérolas vão inchar de tamanho)
2 Feito	Reduza o fogo para ferver e cozinhe a tapioca até que as pérolas comecem a amolecer, cerca de 7 minutos
3 Feito	Tampe a panela e deixe as pérolas de tapioca repousar por 10 a 15 minutos, até que os centros estejam claros
4 Feito	Escorra suavemente o excesso de água e reserve as pérolas
5 Feito	Leve 6 xícaras de água para ferver em uma panela grande e junte a raiz do taro
6 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o taro até ficar macio, cerca de 10 minutos
7 Feito	Adicione o leite de coco e o açúcar de rocha, mexendo para dissolver o açúcar, e cozinhe por mais 20 minutos para misturar o leite de coco e o taro
8 Feito	Misture delicadamente as pérolas de tapioca macias até misturar bem
9 Feito	Deixe esfriar até a temperatura ambiente ou sirva gelado