Name: Taralli autêntico
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 60
Cuisine: Italiana
Ingredients: farinha multiuso: 4 xícara; sal marinho fino, dividido: 1/2 colher de chá; azeite: 3/4 xícara; vinho branco seco: 3/4 xícara

Taralli são pequenos nós crocantes de comida deliciosa. Uma especialidade da região de Puglia, eles são um cruzamento crocante sem fermento entre um bagel, pretzel e breadstick. Esses substitutos de pão em forma de anel sem fermento são perfeitos para suas tábuas de queijo, sopas ou saladas.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

4 xícara farinha multiuso
4 xícaras de farinha multiuso
1/2 colher de chá sal marinho fino, dividido
1/2 colher de chá de sal marinho fino, dividido
3/4 xícara azeite
3/4 xícara de azeite
3/4 xícara vinho branco seco
3/4 xícara de vinho branco seco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Taralli autentico

Receita de Taralli autentico

Taralli autentico aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de farinha multiuso
1/2 colher de chá de sal marinho fino, dividido
3/4 xícara de azeite
3/4 xícara de vinho branco seco

Modo de Preparo

1) Misture a farinha, 1/4 colher de chá de sal, óleo e vinho em uma batedeira
2) Misture os ingredientes usando o acessório em formato de pá até formar uma bola
3) Mude para o gancho de massa e sove a massa por 10 minutos
4) Forre uma assadeira com papel manteiga
5) Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto e adicione o sal restante
6) Espalhe um pano grande e limpo sobre um balcão ou mesa
7) Aperte um pedaço de massa do tamanho de uma noz quando terminar de amassar
8) Enrole um pedaço de massa em forma de cobra com cerca de 5 cm de comprimento
9) Forme uma gota de lágrima, pressionando levemente as duas extremidades juntas para selá-las em um anel
10) Repita com o restante da massa
11) Abaixe a água fervente para uma fervura baixa
12) Jogue taralli na água um pouco de cada vez
13) Não mexa
14) Eles afundarão primeiro, depois começarão a flutuar
15) Remova o taralli flutuante com uma escumadeira
16) Coloque-os sobre o pano limpo e continue até que todos os taralli tenham fervido e escorrido no pano
17) Coloque-os na assadeira preparada
18) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
19) Asse no forno pré-aquecido até que os taralli estejam dourados e firmes por fora, mas ainda macios por dentro, cerca de 40 minutos
20) Deixe esfriar completamente e descanse por pelo menos 1 hora antes de servir
21) Embrulhe com um pano limpo ou coloque em um saco de papel
22) Armazene em temperatura ambiente por até 1 semana

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Passos

1 Feito	Misture a farinha, 1/4 colher de chá de sal, óleo e vinho em uma batedeira
2 Feito	Misture os ingredientes usando o acessório em formato de pá até formar uma bola
3 Feito	Mude para o gancho de massa e sove a massa por 10 minutos
4 Feito	Forre uma assadeira com papel manteiga
5 Feito	Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto e adicione o sal restante
6 Feito	Espalhe um pano grande e limpo sobre um balcão ou mesa
7 Feito	Aperte um pedaço de massa do tamanho de uma noz quando terminar de amassar
8 Feito	Enrole um pedaço de massa em forma de cobra com cerca de 5 cm de comprimento
9 Feito	Forme uma gota de lágrima, pressionando levemente as duas extremidades juntas para selá-las em um anel
10 Feito	Repita com o restante da massa
11 Feito	Abaixe a água fervente para uma fervura baixa
12 Feito	Jogue taralli na água um pouco de cada vez
13 Feito	Não mexa
14 Feito	Eles afundarão primeiro, depois começarão a flutuar
15 Feito	Remova o taralli flutuante com uma escumadeira
16 Feito	Coloque-os sobre o pano limpo e continue até que todos os taralli tenham fervido e escorrido no pano
17 Feito	Coloque-os na assadeira preparada
18 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
19 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que os taralli estejam dourados e firmes por fora, mas ainda macios por dentro, cerca de 40 minutos
20 Feito	Deixe esfriar completamente e descanse por pelo menos 1 hora antes de servir
21 Feito	Embrulhe com um pano limpo ou coloque em um saco de papel
22 Feito	Armazene em temperatura ambiente por até 1 semana