Name: Tamales de Abacaxi Doce
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 30
Cuisine: Mexicana
Ingredients: cascas de milho; massa de massa de milho fresca: 2 libra; bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá; água morna, ou conforme necessário: 2 colher de sopa; manteiga sem sal, em temperatura ambiente: 1 xícara; gordura vegetal, em temperatura ambiente: 1 xícara; açúcar branco: 1 xícara; 1 lata de abacaxi, escorrido e finamente picado: 20 onças

Esta é uma receita autêntica de tamale doce (tamales dulces de pina) com abacaxi em lata, manteiga e gordura vegetal na massa. Eles têm um sabor delicioso e vão derreter na boca.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

cascas de milho
cascas de milho
2 libra massa de massa de milho fresca
2 libras de massa de massa de milho fresca
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colher de sopa água morna, ou conforme necessário
2 colheres de sopa de água morna ou conforme necessário
1 xícara manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara gordura vegetal, em temperatura ambiente
1 xícara de gordura vegetal, em temperatura ambiente
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
20 onças 1 lata de abacaxi, escorrido e finamente picado
1 lata (20 onças) de abacaxi, escorrido e finamente picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tamales de Abacaxi Doce

Receita de Tamales de Abacaxi

Tamales de Abacaxi Doce aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

cascas de milho
2 libras de massa de massa de milho fresca
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de água morna ou conforme necessário
1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara de gordura vegetal, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar branco
1 lata (20 onças) de abacaxi, escorrido e finamente picado

Modo de Preparo

1) Coloque as cascas de milho em uma tigela, cubra com água fervente e deixe de molho por 30 a 60 minutos
2) Escorra, coloque sobre uma superfície de trabalho e cubra com uma toalha limpa e úmida
3) Enquanto as cascas de milho estão de molho, misture a massa masa, o bicarbonato de sódio e a água em uma tigela
4) Sove até a massa ficar com uma consistência lisa e uniforme, adicionando mais água, 1 colher de chá de cada vez, conforme necessário
5) Tome cuidado para não adicionar muita água
6) Bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar em uma segunda tigela com a batedeira até ficar homogêneo e cremoso
7) Xa0 lentamente, adicione a massa masa e amasse até obter uma consistência uniforme
8) Misture o abacaxi picado
9) Espalhe cerca de 1 colher de sopa da mistura de massa em uma casca de milho
10) Dobre a parte inferior da casca sobre o recheio e, em seguida, dobre os lados da casca, um sobre o outro
11) Por fim, dobre a parte superior da casca no pamonha, formando um pequeno embrulho
12) Repita com as cascas restantes
13) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
14) Leve a água para ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio baixo
15) Adicione os tamales com o lado aberto para cima e cozinhe coberto até que o recheio aqueça e se separe da casca, cerca de 1 hora

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque as cascas de milho em uma tigela, cubra com água fervente e deixe de molho por 30 a 60 minutos
2 Feito	Escorra, coloque sobre uma superfície de trabalho e cubra com uma toalha limpa e úmida
3 Feito	Enquanto as cascas de milho estão de molho, misture a massa masa, o bicarbonato de sódio e a água em uma tigela
4 Feito	Sove até a massa ficar com uma consistência lisa e uniforme, adicionando mais água, 1 colher de chá de cada vez, conforme necessário
5 Feito	Tome cuidado para não adicionar muita água
6 Feito	Bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar em uma segunda tigela com a batedeira até ficar homogêneo e cremoso
7 Feito	Xa0 lentamente, adicione a massa masa e amasse até obter uma consistência uniforme
8 Feito	Misture o abacaxi picado
9 Feito	Espalhe cerca de 1 colher de sopa da mistura de massa em uma casca de milho
10 Feito	Dobre a parte inferior da casca sobre o recheio e, em seguida, dobre os lados da casca, um sobre o outro
11 Feito	Por fim, dobre a parte superior da casca no pamonha, formando um pequeno embrulho
12 Feito	Repita com as cascas restantes
13 Feito	Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
14 Feito	Leve a água para ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio baixo
15 Feito	Adicione os tamales com o lado aberto para cima e cozinhe coberto até que o recheio aqueça e se separe da casca, cerca de 1 hora