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Tagliatelle com Coentro Pesto
Tagliatelle com Coentro Pesto
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 molho de coentro fresco picado | |
| 6 colher de sopa pinhões | |
| 1 colher de chá suco de limão, ou a gosto | |
| 1/3 xícara queijo feta esfarelado | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1/2 xícara azeite | |
| 12 onças 1 pacote de tagliatelle seco ou massa ampla de fettucina | |
| 1 colher de chá azeite de oliva extra-virgem |
Tagliatelli fresco, coberto com um delicioso pesto de coentro caseiro com nozes! Acompanhamento perfeito e delicioso ou prato principal vegetariano!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 molho de coentro fresco picado1 cacho de coentro fresco picado
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6 colher de sopa pinhões6 colheres de sopa de pinhões
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1 colher de chá suco de limão, ou a gosto1 colher de chá de suco de limão, ou a gosto
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1/3 xícara queijo feta esfarelado1/3 xícara de queijo feta esfarelado
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1/2 xícara azeite1/2 xícara de azeite
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12 onças 1 pacote de tagliatelle seco ou massa ampla de fettucina1 pacote (12 onças) de tagliatelle seco ou massa ampla de fettucina
-
1 colher de chá azeite de oliva extra-virgem1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tagliatelle com Coentro Pesto
Receita de Tagliatelle com Coentro Pesto
Tagliatelle com Coentro Pesto aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cacho de coentro fresco picado
- 6 colheres de sopa de pinhões
- 1 colher de chá de suco de limão, ou a gosto
- 1/3 xícara de queijo feta esfarelado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1/2 xícara de azeite
- 1 pacote (12 onças) de tagliatelle seco ou massa ampla de fettucina
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
Modo de Preparo
- 1) Coloque o coentro, os pinhões, o suco de limão, o queijo feta, o sal e a pimenta-do-reino na tigela de trabalho do processador de alimentos e pulse várias vezes para picar os ingredientes
- 2) Regue com 1/2 xícara de azeite de oliva com a máquina ligada e processe até obter uma pasta levemente texturizada
- 3) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
- 4) Assim que a água ferver, acrescente o macarrão tagliatelle e volte a ferver
- 5) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas ainda firme na mordida, cerca de 8 minutos
- 6) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
- 7) Coloque a massa cozida em uma tigela grande e misture com o pesto
- 8) Regue com um pouco de azeite de oliva extra-virgem sobre a massa e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Coloque o coentro, os pinhões, o suco de limão, o queijo feta, o sal e a pimenta-do-reino na tigela de trabalho do processador de alimentos e pulse várias vezes para picar os ingredientes |
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2
Feito
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Regue com 1/2 xícara de azeite de oliva com a máquina ligada e processe até obter uma pasta levemente texturizada |
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3
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto |
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4
Feito
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Assim que a água ferver, acrescente o macarrão tagliatelle e volte a ferver |
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5
Feito
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Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas ainda firme na mordida, cerca de 8 minutos |
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6
Feito
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Escorra bem em uma peneira colocada na pia |
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7
Feito
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Coloque a massa cozida em uma tigela grande e misture com o pesto |
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8
Feito
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Regue com um pouco de azeite de oliva extra-virgem sobre a massa e sirva quente |
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