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Tagine vegetal
Tagine vegetal
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola picada | |
| 1 pimentão verde picado | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 3 cenouras picadas | |
| 2 batata-doce picada | |
| 1 berinjela picada | |
| 4 tomates de ameixa, picados | |
| 3 abobrinha picada | |
| 1/2 xícara passas | |
| 16 onças 3 latas de caldo de galinha | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 1 colher de sopa mel | |
| 1/4 colher de chá cominho moído | |
| 1/4 colher de chá coentro moído | |
| 1/4 colher de chá açafrão moído | |
| 1/4 colher de chá canela em pó | |
| 15,5 onças 1 lata de grão-de-bico, enxaguado e escorrido | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída |
Uma refeição saborosa e deliciosa. Deve tentar!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
3 cenouras picadas3 cenouras picadas
-
2 batata-doce picada2 batata-doce picada
-
1 berinjela picada1 berinjela picada
-
4 tomates de ameixa, picados4 tomates de ameixa picados
-
3 abobrinha picada3 abobrinha picada
-
1/2 xícara passas1/2 xícara de passas
-
16 onças 3 latas de caldo de galinha3 latas (16 onças) de caldo de galinha
-
2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
-
1 colher de sopa mel1 colher de sopa de mel
-
1/4 colher de chá cominho moído1/4 colher de chá de cominho moído
-
1/4 colher de chá coentro moído1/4 colher de chá de coentro moído
-
1/4 colher de chá açafrão moído1/4 colher de chá de açafrão moído
-
1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
-
15,5 onças 1 lata de grão-de-bico, enxaguado e escorrido1 lata (15,5 onças) de grão-de-bico, enxaguado e escorrido
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tagine vegetal
Receita de Tagine vegetal
Tagine vegetal aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 3 dentes de alho picados
- 3 cenouras picadas
- 2 batata-doce picada
- 1 berinjela picada
- 4 tomates de ameixa picados
- 3 abobrinha picada
- 1/2 xícara de passas
- 3 latas (16 onças) de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mel
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de coentro moído
- 1/4 colher de chá de açafrão moído
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 lata (15,5 onças) de grão-de-bico, enxaguado e escorrido
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo no fundo de uma panela grande e pesada em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão verde e o alho no azeite até ficarem macios, por cerca de 5 minutos
- 3) Coloque as cenouras, batata doce, berinjela, tomate ameixa, abobrinha e passas na panela com a mistura de cebola
- 4) Junte o caldo de galinha, o suco de limão, o mel e tempere com cominho, coentro, açafrão e canela
- 5) Leve o guisado para ferver em fogo alto, tampe e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos
- 6) Despeje o grão-de-bico na caldeirada e tempere com sal e pimenta
- 7) Mexa para combinar e cozinhe a sopa por mais 10 a 15 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o óleo no fundo de uma panela grande e pesada em fogo médio-alto |
|
2
Feito
|
Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão verde e o alho no azeite até ficarem macios, por cerca de 5 minutos |
|
3
Feito
|
Coloque as cenouras, batata doce, berinjela, tomate ameixa, abobrinha e passas na panela com a mistura de cebola |
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4
Feito
|
Junte o caldo de galinha, o suco de limão, o mel e tempere com cominho, coentro, açafrão e canela |
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5
Feito
|
Leve o guisado para ferver em fogo alto, tampe e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos |
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6
Feito
|
Despeje o grão-de-bico na caldeirada e tempere com sal e pimenta |
|
7
Feito
|
Mexa para combinar e cozinhe a sopa por mais 10 a 15 minutos |
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