Ingredientes
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15 tomatillos, descascado e dividido pela metade15 tomatillos, descascado e dividido pela metade
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2 pimentas chile de arbol secas2 pimentas chile de arbol secas
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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18 onças cogumelos cremini, fatiados18 onças cogumelos cremini, fatiados
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sal a gostosal a gosto
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9 (6 polegadas) tortilhas de milho9 (6 polegadas) tortilhas de milho
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1/2 cebola picada1/2 cebola picada
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1/2 xícara coentro fresco picado1/2 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tacos Vegan com Cogumelos e Tomatillos
Receita de Tacos Vegan com Cogumelos
Tacos Vegan com Cogumelos e Tomatillos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 15 tomatillos, descascado e dividido pela metade
- 2 pimentas chile de arbol secas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 18 onças cogumelos cremini, fatiados
- sal a gosto
- 9 (6 polegadas) tortilhas de milho
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio
- 3) Coloque os tomatillos por cima, com o lado cortado para cima
- 4) Grelhe no forno pré-aquecido até os tomatillos ficarem com a cor castanha escura e caramelizados, cerca de 20 minutos
- 5) Retire do forno e deixe esfriar um pouco
- 6) Torre os pimentões chile de arbol em uma frigideira pequena em fogo médio, virando uma vez, até começar a dourar levemente em alguns pontos (não carbonizar), cerca de 3 minutos
- 7) Transfira para um prato
- 8) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio enquanto os tomatillos esfriam
- 9) Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até ficarem macios, cerca de 5 minutos
- 10) Combine 3 tomatillos e chiles arbol em um liquidificador
- 11) Misture até ficar homogêneo
- 12) Despeje sobre os cogumelos na frigideira
- 13) Adicione os tomatillos restantes com os sucos de assar da assadeira
- 14) Misture bem e cozinhe em fogo baixo até os cogumelos amolecerem, 5 a 8 minutos
- 15) Tempere com sal
- 16) Tortilhas de milho quentes em uma frigideira
- 17) Divida a mistura de cogumelos entre as tortilhas e cubra com a cebola picada e o coentro
Passos
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1
Feito
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Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com papel alumínio |
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3
Feito
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Coloque os tomatillos por cima, com o lado cortado para cima |
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4
Feito
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Grelhe no forno pré-aquecido até os tomatillos ficarem com a cor castanha escura e caramelizados, cerca de 20 minutos |
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5
Feito
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Retire do forno e deixe esfriar um pouco |
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6
Feito
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Torre os pimentões chile de arbol em uma frigideira pequena em fogo médio, virando uma vez, até começar a dourar levemente em alguns pontos (não carbonizar), cerca de 3 minutos |
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7
Feito
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Transfira para um prato |
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8
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio enquanto os tomatillos esfriam |
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9
Feito
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Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até ficarem macios, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Combine 3 tomatillos e chiles arbol em um liquidificador |
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11
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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12
Feito
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Despeje sobre os cogumelos na frigideira |
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13
Feito
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Adicione os tomatillos restantes com os sucos de assar da assadeira |
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14
Feito
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Misture bem e cozinhe em fogo baixo até os cogumelos amolecerem, 5 a 8 minutos |
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15
Feito
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Tempere com sal |
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16
Feito
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Tortilhas de milho quentes em uma frigideira |
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17
Feito
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Divida a mistura de cogumelos entre as tortilhas e cubra com a cebola picada e o coentro |
