Name: Tacos al Pastor caseiros (chilenos e tacos de porco com abacaxi)
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Chiles Goya Guajillo: 5; Chiles Goya Pasilla ou Chiles Goya Ancho: 5; de Goya Chipotle Chile em molho Adobo: 1 pimenta chipotle de uma lata; cebola branca média, cortada ao meio: 1; 1 lata de pedaços de abacaxi Goya: 20 onça; Vinagre branco de Goya: 1/4 xícara; Alho picado Goya: 2 colher de sopa; Goya Cominho: 1 colher de chá; Goya Adobo com Pimenta, a gosto; (2 1/2) lombo de porco desossada e sem pele, cortada em cubos de 1/2 polegada: 1 libra; Óleo vegetal Goya: 2 colher de sopa; 1 pacote Goya Corn Tortillas, aquecido: 10 onças; coentro fresco finamente picado: 2 colher de sopa; limão, cortado em fatias: 1

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Tacos al Pastor caseiros (chilenos e tacos de porco com abacaxi)

Tacos al Pastor caseiros (chilenos e tacos de porco com abacaxi)

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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Ingredientes

Ajuste porções:

	5 Chiles Goya Guajillo 5 Chiles Goya Guajillo
	5 Chiles Goya Pasilla ou Chiles Goya Ancho 5 Chiles Goya Pasilla ou Chiles Goya Ancho
	1 pimenta chipotle de uma lata de Goya Chipotle Chile em molho Adobo 1 pimenta chipotle de uma lata de Goya Chipotle Chile em molho Adobo
	1 cebola branca média, cortada ao meio 1 cebola branca média, cortada ao meio
	20 onça 1 lata de pedaços de abacaxi Goya 1 lata (20 onças) de pedaços de abacaxi Goya
	1/4 xícara Vinagre branco de Goya Vinagre branco de Goya 1/4 xícara
	2 colher de sopa Alho picado Goya 2 colheres de sopa de alho picado Goya
	1 colher de chá Goya Cominho 1 colher de chá de Goya cominho
	Goya Adobo com Pimenta, a gosto Goya Adobo com Pimenta, a gosto
	1 libra (2 1/2) lombo de porco desossada e sem pele, cortada em cubos de 1/2 polegada 1 (2 1/2 libra) lombo de porco sem pele e desossada, cortada em Cubos de 1/2 polegada
	2 colher de sopa Óleo vegetal Goya 2 colheres de sopa de óleo vegetal Goya
	10 onças 1 pacote Goya Corn Tortillas, aquecido 1 pacote (10 onças) Goya Corn Tortillas, aquecido
	2 colher de sopa coentro fresco finamente picado 2 colheres de sopa de coentro fresco finamente picado
	1 limão, cortado em fatias 1 limão, cortado em fatias

Os tacos al Pastor são os favoritos no México e em restaurantes mexicanos em todo o mundo por um bom motivo: a mistura de chiles picantes e defumados, abacaxis doces e cebolas frescas e coentro é a perfeição do taco. Tradicionalmente, os Tacos al Pastor são feitos marinando carne de porco em molho de pimenta, espalhando a carne em uma churrasqueira vertical, enfeitando com um abacaxi e assando lentamente por horas - um processo que é quase impossível de replicar em casa. Por isso, pegamos os sabores deliciosos e autênticos que tornam esses tacos tão especiais e adaptamos a receita para a cozinha de sua casa, para que você possa saboreá-la sempre que tiver vontade!

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

5 Chiles Goya Guajillo
5 Chiles Goya Guajillo
5 Chiles Goya Pasilla ou Chiles Goya Ancho
5 Chiles Goya Pasilla ou Chiles Goya Ancho
1 pimenta chipotle de uma lata de Goya Chipotle Chile em molho Adobo
1 pimenta chipotle de uma lata de Goya Chipotle Chile em molho Adobo
1 cebola branca média, cortada ao meio
1 cebola branca média, cortada ao meio
20 onça 1 lata de pedaços de abacaxi Goya
1 lata (20 onças) de pedaços de abacaxi Goya
1/4 xícara Vinagre branco de Goya
Vinagre branco de Goya 1/4 xícara
2 colher de sopa Alho picado Goya
2 colheres de sopa de alho picado Goya
1 colher de chá Goya Cominho
1 colher de chá de Goya cominho
Goya Adobo com Pimenta, a gosto
Goya Adobo com Pimenta, a gosto
1 libra (2 1/2) lombo de porco desossada e sem pele, cortada em cubos de 1/2 polegada
1 (2 1/2 libra) lombo de porco sem pele e desossada, cortada em Cubos de 1/2 polegada
2 colher de sopa Óleo vegetal Goya
2 colheres de sopa de óleo vegetal Goya
10 onças 1 pacote Goya Corn Tortillas, aquecido
1 pacote (10 onças) Goya Corn Tortillas, aquecido
2 colher de sopa coentro fresco finamente picado
2 colheres de sopa de coentro fresco finamente picado
1 limão, cortado em fatias
1 limão, cortado em fatias

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tacos al Pastor caseiros chilenos e tacos de porco com abacaxi

Receita de Tacos al Pastor caseiros chilenos

Tacos al Pastor caseiros chilenos e tacos de porco com abacaxi aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 Chiles Goya Guajillo
5 Chiles Goya Pasilla ou Chiles Goya Ancho
1 pimenta chipotle de uma lata de Goya Chipotle Chile em molho Adobo
1 cebola branca média, cortada ao meio
1 lata (20 onças) de pedaços de abacaxi Goya
Vinagre branco de Goya 1/4 xícara
2 colheres de sopa de alho picado Goya
1 colher de chá de Goya cominho
Goya Adobo com Pimenta, a gosto
1 (2 1/2 libra) lombo de porco sem pele e desossada, cortada em Cubos de 1/2 polegada
2 colheres de sopa de óleo vegetal Goya
1 pacote (10 onças) Goya Corn Tortillas, aquecido
2 colheres de sopa de coentro fresco finamente picado
1 limão, cortado em fatias

Modo de Preparo

1) Traga 2 xícaras de água para ferver em uma panela média em fogo médio-alto
2) Adicione guajillo e pimenta malagueta
3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até os chiles amolecerem, cerca de 10 minutos
4) Transferir para a placa
5) Remova e descarte o caule e as sementes
6) Enquanto isso, pique grosseiramente uma metade da cebola
7) Reservar a metade restante
8) Coar abacaxis
9) Reservar suco e frutas separadamente
10) Transfira guajillo, pasilla e pimenta chipotle, meia cebola picada, suco de abacaxi reservado, vinagre, alho e cominho para a tigela do processador de alimentos
11) Bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos
12) Transfira a mistura de pimenta para a panela em fogo médio-alto
13) Leve a mistura do chile para ferver
14) Cozinhe até que a pasta perca o sabor da cebola crua, cerca de 2 minutos
15) Temporada com adobo
16) Frio
17) Em um recipiente grande com tampa, ou em um saco ziptop grande, misture os cubos de porco, a marinada de pimentão resfriada e os pedaços de abacaxi reservados
18) Transferir para a geladeira
19) Deixe marinar por pelo menos 2 horas ou até 24 horas
20) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
21) Coe a carne de porco e o abacaxi, descartando a marinada
22) Adicione a carne de porco e o abacaxi à frigideira
23) Cozinhe em lotes até o marrom dourado escuro em todos os lados e cozido, cerca de 15 minutos
24) Transfira para um prato de servir grande
25) Enquanto isso, corte a metade restante da cebola em fatias finas
26) Transfira a cebola fatiada para uma tigela com o coentro
27) Sirva a mistura de carne de porco e abacaxi em tortilhas quentes
28) Enfeite os tacos de porco com coentro, cebola e limão

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Passos

1 Feito	Traga 2 xícaras de água para ferver em uma panela média em fogo médio-alto
2 Feito	Adicione guajillo e pimenta malagueta
3 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até os chiles amolecerem, cerca de 10 minutos
4 Feito	Transferir para a placa
5 Feito	Remova e descarte o caule e as sementes
6 Feito	Enquanto isso, pique grosseiramente uma metade da cebola
7 Feito	Reservar a metade restante
8 Feito	Coar abacaxis
9 Feito	Reservar suco e frutas separadamente
10 Feito	Transfira guajillo, pasilla e pimenta chipotle, meia cebola picada, suco de abacaxi reservado, vinagre, alho e cominho para a tigela do processador de alimentos
11 Feito	Bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos
12 Feito	Transfira a mistura de pimenta para a panela em fogo médio-alto
13 Feito	Leve a mistura do chile para ferver
14 Feito	Cozinhe até que a pasta perca o sabor da cebola crua, cerca de 2 minutos
15 Feito	Temporada com adobo
16 Feito	Frio
17 Feito	Em um recipiente grande com tampa, ou em um saco ziptop grande, misture os cubos de porco, a marinada de pimentão resfriada e os pedaços de abacaxi reservados
18 Feito	Transferir para a geladeira
19 Feito	Deixe marinar por pelo menos 2 horas ou até 24 horas
20 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
21 Feito	Coe a carne de porco e o abacaxi, descartando a marinada
22 Feito	Adicione a carne de porco e o abacaxi à frigideira
23 Feito	Cozinhe em lotes até o marrom dourado escuro em todos os lados e cozido, cerca de 15 minutos
24 Feito	Transfira para um prato de servir grande
25 Feito	Enquanto isso, corte a metade restante da cebola em fatias finas
26 Feito	Transfira a cebola fatiada para uma tigela com o coentro
27 Feito	Sirva a mistura de carne de porco e abacaxi em tortilhas quentes
28 Feito	Enfeite os tacos de porco com coentro, cebola e limão