Name: T-Bone Pan-Seared para Dois com Molho de Mostarda com Alecrim
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Canadense
Ingredients: 1 bife t-bone: 14 onças; sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; azeite: 1 colher de sopa; vinho tinto: 1/4 xícara; farinha multiuso: 2 colher de chá; caldo de carne com teor reduzido de sódio: 3/4 xícara; alecrim fresco picado: 1 colher de chá; mostarda Dijon de grão grosso: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	14 onças 1 bife t-bone 1 (14 onças) bife t-bone
	sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1/4 xícara vinho tinto 1/4 xícara de vinho tinto
	2 colher de chá farinha multiuso 2 colheres de chá de farinha multiuso
	3/4 xícara caldo de carne com teor reduzido de sódio 3/4 xícara de caldo de carne com teor reduzido de sódio
	1 colher de chá alecrim fresco picado 1 colher de chá de alecrim fresco picado
	1 colher de sopa mostarda Dijon de grão grosso 1 colher de sopa de mostarda Dijon de grão grosso

Jantar delicioso e romântico para 2 pessoas.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

14 onças 1 bife t-bone
1 (14 onças) bife t-bone
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1/4 xícara vinho tinto
1/4 xícara de vinho tinto
2 colher de chá farinha multiuso
2 colheres de chá de farinha multiuso
3/4 xícara caldo de carne com teor reduzido de sódio
3/4 xícara de caldo de carne com teor reduzido de sódio
1 colher de chá alecrim fresco picado
1 colher de chá de alecrim fresco picado
1 colher de sopa mostarda Dijon de grão grosso
1 colher de sopa de mostarda Dijon de grão grosso

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de T-Bone Pan-Seared para Dois com Molho de Mostarda com Alecrim

Receita de T-Bone Pan-Seared para Dois com Molho de Mostarda

T-Bone Pan-Seared para Dois com Molho de Mostarda com Alecrim aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (14 onças) bife t-bone
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher de sopa de azeite
1/4 xícara de vinho tinto
2 colheres de chá de farinha multiuso
3/4 xícara de caldo de carne com teor reduzido de sódio
1 colher de chá de alecrim fresco picado
1 colher de sopa de mostarda Dijon de grão grosso

Modo de Preparo

1) Tempere o bife com sal e pimenta a gosto
2) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
3) Cozinhe o bife até que esteja bem dourado por fora e quase cozido ao grau desejado de cozimento por dentro, 3 a 4 minutos de cada lado para mal passado
4) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus f (54 graus c)
5) Retire o bife da frigideira e cubra frouxamente com papel alumínio para mantê-lo aquecido
6) Limpe o óleo da frigideira e despeje o vinho tinto
7) Cozinhe até reduzir pela metade
8) Bata a farinha no caldo de carne e acrescente o vinho tinto fervente, juntamente com o alecrim e a mostarda dijon
9) Volte a ferver
10) Cozinhe, mexendo sempre até o molho reduzir ligeiramente e engrossar
11) Mantenha aquecido em fogo baixo
12) Corte a carne do osso e, em seguida, corte em pedaços de 1/3 de polegada de espessura
13) Sirva com o molho de alecrim

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Passos

1 Feito	Tempere o bife com sal e pimenta a gosto
2 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
3 Feito	Cozinhe o bife até que esteja bem dourado por fora e quase cozido ao grau desejado de cozimento por dentro, 3 a 4 minutos de cada lado para mal passado
4 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus f (54 graus c)
5 Feito	Retire o bife da frigideira e cubra frouxamente com papel alumínio para mantê-lo aquecido
6 Feito	Limpe o óleo da frigideira e despeje o vinho tinto
7 Feito	Cozinhe até reduzir pela metade
8 Feito	Bata a farinha no caldo de carne e acrescente o vinho tinto fervente, juntamente com o alecrim e a mostarda dijon
9 Feito	Volte a ferver
10 Feito	Cozinhe, mexendo sempre até o molho reduzir ligeiramente e engrossar
11 Feito	Mantenha aquecido em fogo baixo
12 Feito	Corte a carne do osso e, em seguida, corte em pedaços de 1/3 de polegada de espessura
13 Feito	Sirva com o molho de alecrim