Name: Syrniki
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: queijo quark: 2.25 libra; farinha para todos os fins, peneirada: 2/3 xícara; açúcar branco: 1/4 xícara; passas, ou para provar: 1/4 xícara; ovos: 2; bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá; extrato de baunilha: 1/4 colher de chá; aperta sal: 2; farinha para todos os fins, ou conforme necessário: 1/4 xícara; óleo vegetal, ou conforme necessário: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2.25 libra queijo quark 2 1/4 libra de queijo quark
	2/3 xícara farinha para todos os fins, peneirada 2/3 xícara de farinha para todos os fins, peneirada
	1/4 xícara açúcar branco 1/4 xícara de açúcar branco
	1/4 xícara passas, ou para provar 1/4 xícara de passas, ou a gosto
	2 ovos 2 ovos
	1/2 colher de chá bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
	1/4 colher de chá extrato de baunilha 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
	2 aperta sal 2 aperta sal
	1/4 xícara farinha para todos os fins, ou conforme necessário 1/4 xícara de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
	1/4 xícara óleo vegetal, ou conforme necessário 1/4 xícara de óleo vegetal, ou conforme necessário

Café da manhã russo ou sobremesa. Rissóis de queijo quark frito. Crocante por fora e quente e cremoso por dentro. Sirva com geléia ou creme de leite.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2.25 libra queijo quark
2 1/4 libra de queijo quark
2/3 xícara farinha para todos os fins, peneirada
2/3 xícara de farinha para todos os fins, peneirada
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 xícara passas, ou para provar
1/4 xícara de passas, ou a gosto
2 ovos
2 ovos
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
2 aperta sal
2 aperta sal
1/4 xícara farinha para todos os fins, ou conforme necessário
1/4 xícara de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
1/4 xícara óleo vegetal, ou conforme necessário
1/4 xícara de óleo vegetal, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Syrniki

Receita de Syrniki

Syrniki aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/4 libra de queijo quark
2/3 xícara de farinha para todos os fins, peneirada
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 xícara de passas, ou a gosto
2 ovos
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
2 aperta sal
1/4 xícara de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
1/4 xícara de óleo vegetal, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Coe ou processe o queijo quark em uma peneira ou moedor de carne para obter uma consistência pulverulenta
2) Misture o queijo quark, 2/3 xícara de farinha, açúcar, passas, ovos, bicarbonato de sódio, extrato de baunilha e sal em uma tigela até que a massa esteja bem misturada
3) Despeje 1/4 de xícara de farinha em uma tigela pequena
4) Enrole a massa, cerca de 2 colheres de sopa por porção, em uma bola e passe na farinha até revestir
5) Achate cada bola em um hambúrguer de 2 polegadas, quadrando as bordas
6) Aqueça cerca de 1 1/2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio-baixo
7) Frite os hambúrgueres, aos poucos, no óleo quente até o marrom-escuro e a formação de uma casca, 3 a 4 minutos de cada lado
8) Transfira para um prato forrado com papel toalha
9) Repita com o óleo restante e os hambúrgueres

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Passos

1 Feito	Coe ou processe o queijo quark em uma peneira ou moedor de carne para obter uma consistência pulverulenta
2 Feito	Misture o queijo quark, 2/3 xícara de farinha, açúcar, passas, ovos, bicarbonato de sódio, extrato de baunilha e sal em uma tigela até que a massa esteja bem misturada
3 Feito	Despeje 1/4 de xícara de farinha em uma tigela pequena
4 Feito	Enrole a massa, cerca de 2 colheres de sopa por porção, em uma bola e passe na farinha até revestir
5 Feito	Achate cada bola em um hambúrguer de 2 polegadas, quadrando as bordas
6 Feito	Aqueça cerca de 1 1/2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio-baixo
7 Feito	Frite os hambúrgueres, aos poucos, no óleo quente até o marrom-escuro e a formação de uma casca, 3 a 4 minutos de cada lado
8 Feito	Transfira para um prato forrado com papel toalha
9 Feito	Repita com o óleo restante e os hambúrgueres