Name: Espadarte à la Siciliana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: passas: 3 onças; azeite: 5 colher de sopa; cebola pequena, picada: 1; dente de alho picado: 1; tomates maduros, cortados em cubos: 1/2 libra; azeitonas verdes, sem caroço e picado: 10; pinhões: 2 onças; alcaparras: 1/4 xícara; bifes de espadarte: 2 2 libras; sal e pimenta a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 onças passas 3 onças de passas
	5 colher de sopa azeite 5 colheres de sopa de azeite
	1 cebola pequena, picada 1 cebola pequena, picada
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1/2 libra tomates maduros, cortados em cubos 1/2 libra de tomates maduros, picados
	10 azeitonas verdes, sem caroço e picado 10 azeitonas verdes, sem caroço e picado
	2 onças pinhões 2 onças de pinhões
	1/4 xícara alcaparras alcaparras 1/4 xícara
	2 2 libras bifes de espadarte 2 libras de bifes de espadarte
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto

Passas doces, azeitonas azedas e alcaparras picantes conspiram para tornar este prato inesquecível.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

3 onças passas
3 onças de passas
5 colher de sopa azeite
5 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena, picada
1 cebola pequena, picada
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1/2 libra tomates maduros, cortados em cubos
1/2 libra de tomates maduros, picados
10 azeitonas verdes, sem caroço e picado
10 azeitonas verdes, sem caroço e picado
2 onças pinhões
2 onças de pinhões
1/4 xícara alcaparras
alcaparras 1/4 xícara
2 2 libras bifes de espadarte
2 libras de bifes de espadarte
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Espadarte a la Siciliana

Receita de Espadarte a la Siciliana

Espadarte a la Siciliana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 onças de passas
5 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena, picada
1 dente de alho picado
1/2 libra de tomates maduros, picados
10 azeitonas verdes, sem caroço e picado
2 onças de pinhões
alcaparras 1/4 xícara
2 libras de bifes de espadarte
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Mergulhe as passas em água morna por 30 minutos
2) Escorra e reserve
3) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
4) Aqueça o azeite em uma panela grande ou frigideira em fogo alto
5) Refogue a cebola e o alho até ficarem macios
6) Junte as passas, os tomates, as azeitonas, os pinhões e as alcaparras
7) Tampe a panela, reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos
8) Tempere os bifes com sal e pimenta
9) Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo e cubra com o molho cozido
10) Asse em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, até que os bifes estejam firmes

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Passos

1 Feito	Mergulhe as passas em água morna por 30 minutos
2 Feito	Escorra e reserve
3 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
4 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande ou frigideira em fogo alto
5 Feito	Refogue a cebola e o alho até ficarem macios
6 Feito	Junte as passas, os tomates, as azeitonas, os pinhões e as alcaparras
7 Feito	Tampe a panela, reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos
8 Feito	Tempere os bifes com sal e pimenta
9 Feito	Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo e cubra com o molho cozido
10 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, até que os bifes estejam firmes