Name: Doce de tamarindo chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indiana
Ingredients: óleo de canola: 1 colher de sopa; sementes de cominho: 1 colher de chá; gengibre em pó: 1 colher de chá; pimenta caiena: 1/2 colher de chá; sementes de funcho: 1/2 colher de chá; pó de assa-fétida: 1/2 colher de chá; garam masala: 1/2 colher de chá; água: 2 xícara; açúcar branco: 1.12 xícara; pasta de tamarindo: 3 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa óleo de canola 1 colher de sopa de óleo de canola
	1 colher de chá sementes de cominho 1 colher de chá de sementes de cominho
	1 colher de chá gengibre em pó 1 colher de chá de gengibre em pó
	1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena
	1/2 colher de chá sementes de funcho 1/2 colher de chá de sementes de funcho
	1/2 colher de chá pó de assa-fétida 1/2 colher de chá de pó de assa-fétida
	1/2 colher de chá garam masala 1/2 colher de chá de garam masala
	2 xícara água 2 xícaras de água
	1.12 xícara açúcar branco 1 1/8 xícara de açúcar branco
	3 colher de sopa pasta de tamarindo 3 colheres de sopa de pasta de tamarindo

Este é um chutney de tamarindo doce das Índias Orientais.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 colher de sopa óleo de canola
1 colher de sopa de óleo de canola
1 colher de chá sementes de cominho
1 colher de chá de sementes de cominho
1 colher de chá gengibre em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá pimenta caiena
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá sementes de funcho
1/2 colher de chá de sementes de funcho
1/2 colher de chá pó de assa-fétida
1/2 colher de chá de pó de assa-fétida
1/2 colher de chá garam masala
1/2 colher de chá de garam masala
2 xícara água
2 xícaras de água
1.12 xícara açúcar branco
1 1/8 xícara de açúcar branco
3 colher de sopa pasta de tamarindo
3 colheres de sopa de pasta de tamarindo

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Doce de tamarindo chutney

Receita de Doce de tamarindo

Doce de tamarindo chutney aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de canola
1 colher de chá de sementes de cominho
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá de sementes de funcho
1/2 colher de chá de pó de assa-fétida
1/2 colher de chá de garam masala
2 xícaras de água
1 1/8 xícara de açúcar branco
3 colheres de sopa de pasta de tamarindo

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
2) Adicione as sementes de cominho, gengibre, pimenta caiena, sementes de erva-doce, pó de asafoetida e garam masala
3) Cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos para liberar os sabores
4) Misture a água na panela com os temperos junto com o açúcar e a pasta de tamarindo
5) Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até que a mistura fique marrom-chocolate e espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal
6) Isso deve levar de 20 a 30 minutos
7) O molho ficará ralo, mas engrossará ao esfriar

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
2 Feito	Adicione as sementes de cominho, gengibre, pimenta caiena, sementes de erva-doce, pó de asafoetida e garam masala
3 Feito	Cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos para liberar os sabores
4 Feito	Misture a água na panela com os temperos junto com o açúcar e a pasta de tamarindo
5 Feito	Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até que a mistura fique marrom-chocolate e espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal
6 Feito	Isso deve levar de 20 a 30 minutos
7 Feito	O molho ficará ralo, mas engrossará ao esfriar