Name: Doces Tamales com Abacaxi e Coco
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 36
Cuisine: Mexicana
Ingredients: cascas de milho; abacaxi fresco picado: 2 libra; água: 1.50 xícara; açúcar branco: 1.25 xícara; massa de massa de milho fresca: 2 libra; manteiga sem sal: 1 xícara; fermento em pó: 2 colher de sopa; coco ralado: 1 xícara; passas: 2/3 xícara

'Para esses tamales mexicanos doces, o abacaxi é cozido com açúcar e água para que fique mais macio e doce. Tem um sabor ótimo em combinação com coco e passas. A massa masa é misturada com manteiga em vez de banha. ''[Receita enviada originalmente para Allrecipes.com.mx]'''

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

cascas de milho
cascas de milho
2 libra abacaxi fresco picado
2 libras de abacaxi fresco picado
1.50 xícara água
1 1/2 xícaras de água
1.25 xícara açúcar branco
1 1/4 xícara de açúcar branco
2 libra massa de massa de milho fresca
2 libras de massa de massa de milho fresca
1 xícara manteiga sem sal
1 xícara de manteiga sem sal
2 colher de sopa fermento em pó
2 colheres de sopa de fermento
1 xícara coco ralado
1 xícara de coco ralado
2/3 xícara passas
2/3 xícara de passas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Doces Tamales com Abacaxi e Coco

Receita de Doces Tamales com Abacaxi

Doces Tamales com Abacaxi e Coco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

cascas de milho
2 libras de abacaxi fresco picado
1 1/2 xícaras de água
1 1/4 xícara de açúcar branco
2 libras de massa de massa de milho fresca
1 xícara de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de fermento
1 xícara de coco ralado
2/3 xícara de passas

Modo de Preparo

1) Coloque as cascas de milho em uma tigela, cubra com água fervente e deixe de molho por cerca de 3 horas
2) Escorra, coloque sobre uma superfície de trabalho e cubra com uma toalha limpa e úmida
3) Misture o abacaxi, a água e o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja bem macio, 7 a 10 minutos
4) Ralo
5) Misture a massa masa com a manteiga e o fermento em uma tigela até incorporar bem
6) Adicione o abacaxi cozido, o coco e as passas
7) Sove até obter uma massa lisa
8) Selecione 1 palha de milho larga ou 2 pequenas
9) Espalhe cerca de 1 colher de sopa da mistura de masa na casca de milho, enchendo-a até 5 cm da parte inferior e 1/4 da parte superior
10) Dobre os lados da casca, um sobre o outro
11) Dobre a parte inferior da casca sobre a costura dos 2 lados dobrados
12) Repita com as cascas restantes
13) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
14) Leve a água para ferver
15) Adicione os tamales com o lado aberto para cima e cozinhe até que o recheio esteja bem aquecido e se separe da casca, cerca de 45 minutos
16) Deixe os tamales repousar por 15 minutos antes de servir

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Passos

1 Feito	Coloque as cascas de milho em uma tigela, cubra com água fervente e deixe de molho por cerca de 3 horas
2 Feito	Escorra, coloque sobre uma superfície de trabalho e cubra com uma toalha limpa e úmida
3 Feito	Misture o abacaxi, a água e o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja bem macio, 7 a 10 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Misture a massa masa com a manteiga e o fermento em uma tigela até incorporar bem
6 Feito	Adicione o abacaxi cozido, o coco e as passas
7 Feito	Sove até obter uma massa lisa
8 Feito	Selecione 1 palha de milho larga ou 2 pequenas
9 Feito	Espalhe cerca de 1 colher de sopa da mistura de masa na casca de milho, enchendo-a até 5 cm da parte inferior e 1/4 da parte superior
10 Feito	Dobre os lados da casca, um sobre o outro
11 Feito	Dobre a parte inferior da casca sobre a costura dos 2 lados dobrados
12 Feito	Repita com as cascas restantes
13 Feito	Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
14 Feito	Leve a água para ferver
15 Feito	Adicione os tamales com o lado aberto para cima e cozinhe até que o recheio esteja bem aquecido e se separe da casca, cerca de 45 minutos
16 Feito	Deixe os tamales repousar por 15 minutos antes de servir