Anel de Chá Sueco

Modo de Preparo

• 1) Em uma máquina de pão, coloque leite, ovo, manteiga, açúcar, sal, farinha de pão e fermento na ordem sugerida pelo fabricante
• 2) Selecione o ciclo massa e pressione iniciar
• 3) Quando a massa estiver misturada, transfira para uma tigela untada
• 4) Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 a 1 1/2 horas
• 5) Unte 2 assadeiras ou forre-as com papel manteiga
• 6) Deixou de lado
• 7) Divida a massa ao meio
• 8) Enrole cada peça em retângulos de cerca de 30 x 16 cm
• 9) Espalhe cada retângulo de massa com 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 10) Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de chá de canela em pó, 3/4 xícara de açúcar mascavo claro e 1/2 xícara de passas
• 11) Polvilhe a mistura de canela na massa com manteiga
• 12) Enrole-os como um rolo de gelatina, ao longo do lado comprido
• 13) Aperte as bordas para selar
• 14) Estique e torça em anéis, beliscando as pontas para selar
• 15) Coloque-os com o lado da costura voltado para baixo nas assadeiras preparadas
• 16) Usando uma tesoura limpa, corte 2/3 do comprimento do pão em intervalos de cerca de 1 polegada
• 17) Espalhe ligeiramente cada corte
• 18) Você deseja
• 19) [neste ponto, a massa pode ser refrigerada: cubra a massa com filme plástico untado e leve à geladeira durante a noite
• 20) Na manhã seguinte, deixe os pastéis atingirem a temperatura ambiente por cerca de meia hora antes de assar conforme indicado na etapa 7
• 21) ]
• 22) Alternativamente, cubra cada anel com uma toalha limpa ou filme plástico untado e deixe os pães crescerem até dobrarem, cerca de 40 minutos
• 23) Disponha duas grades do forno de forma que as duas assadeiras caibam
• 24) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 25) Asse por 10 minutos em pré-aquecido
• 26) Gire as assadeiras
• 27) Asse até que as rodelas fiquem marrom claro e o recheio esteja escorrendo e borbulhando, cerca de mais 10 minutos
• 28) Em uma pequena tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o extrato de amêndoa e o leite até obter a consistência desejada
• 29) Regue a cobertura sobre os bolos quentes