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Sushi Vegetariano
Sushi Vegetariano
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 xícara arroz branco de grão curto não cozido | |
| 1.50 xícara água | |
| 1/3 xícara vinagre de vinho tinto | |
| 2 colher de chá açúcar branco | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas | |
| 1 colher de chá suco de limão | |
| 1/4 xícara sementes de gergelim ou conforme necessário | |
| 1/2 pepino - descascado, semeado e cortado em palitos de fósforo | |
| 1/2 pimentão verde, semeado e cortado em palitos de fósforo | |
| 1/2 abobrinha cortada em palitos de fósforo |
Minha família nunca gostou muito do sushi tradicional, então criamos nosso próprio estilo ocidental. Na verdade, os vegetais são bastante intercambiáveis, basta ir com o que você gosta. Também é fácil adicionar nori (alga marinha) se você gostar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.50 xícara arroz branco de grão curto não cozido1 1/2 xícara de arroz branco de grão curto não cozido
-
1.50 xícara água1 1/2 xícaras de água
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1/3 xícara vinagre de vinho tinto1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
-
2 colher de chá açúcar branco2 colheres de chá de açúcar branco
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas1/2 abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas
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1 colher de chá suco de limão1 colher de chá de suco de limão
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1/4 xícara sementes de gergelim ou conforme necessário1/4 xícara de sementes de gergelim ou conforme necessário
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1/2 pepino - descascado, semeado e cortado em palitos de fósforo1/2 pepino - descascado, semeado e cortado em palitos de fósforo
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1/2 pimentão verde, semeado e cortado em palitos de fósforo1/2 pimentão verde, semeado e cortado em palitos de fósforo
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1/2 abobrinha cortada em palitos de fósforo1/2 abobrinha cortada em palitos de fósforo
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sushi Vegetariano
Receita de Sushi Vegetariano
Sushi Vegetariano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de arroz branco de grão curto não cozido
- 1 1/2 xícaras de água
- 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 abacate – descascado, sem caroço e em fatias finas
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/4 xícara de sementes de gergelim ou conforme necessário
- 1/2 pepino – descascado, semeado e cortado em palitos de fósforo
- 1/2 pimentão verde, semeado e cortado em palitos de fósforo
- 1/2 abobrinha cortada em palitos de fósforo
Modo de Preparo
- 1) Coloque o arroz e a água em uma panela em fogo alto, leve para ferver e reduza o fogo para muito baixo
- 2) Cubra com uma tampa bem justa e cozinhe o arroz até que a água seja absorvida, cerca de 15 minutos
- 3) Retire o arroz do fogo e deixe repousar coberto por 10 minutos
- 4) Misture vinagre de vinho tinto, açúcar e sal em uma tigela até que o açúcar se dissolva
- 5) Polvilhe o arroz com um garfo e transfira para uma tigela grande
- 6) Despeje a mistura de vinagre no arroz e mexa para revestir o arroz
- 7) Espalhe o arroz em um pedaço grande de papel manteiga e espalhe o arroz até esfriar
- 8) Cubra o arroz com toalhas de papel úmidas
- 9) Salpique fatias de abacate com suco de limão em uma tigela
- 10) Espalhe uma fina camada de sementes de gergelim em uma esteira de sushi
- 11) Pegue cerca de meia xícara de arroz resfriado e coloque na esteira de sushi em uma camada uniforme
- 12) Coloque 1/4 do pepino, fatias de abacate, pimentão e abobrinha em uma linha no meio do arroz
- 13) Pegue a borda da esteira de sushi, dobre a borda inferior da folha para cima, envolvendo o recheio e enrole firmemente o sushi em um cilindro grosso
- 14) Assim que o sushi estiver enrolado, embrulhe-o na esteira e aperte suavemente para compactá-lo
- 15) Repita com os ingredientes restantes para fazer 4 rolos
- 16) Coloque os rolos em um prato de servir, corte em 6 ou 8 pedaços por rolo e cubra com papel toalha úmido até a hora de servir
Passos
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1
Feito
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Coloque o arroz e a água em uma panela em fogo alto, leve para ferver e reduza o fogo para muito baixo |
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2
Feito
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Cubra com uma tampa bem justa e cozinhe o arroz até que a água seja absorvida, cerca de 15 minutos |
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3
Feito
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Retire o arroz do fogo e deixe repousar coberto por 10 minutos |
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4
Feito
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Misture vinagre de vinho tinto, açúcar e sal em uma tigela até que o açúcar se dissolva |
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5
Feito
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Polvilhe o arroz com um garfo e transfira para uma tigela grande |
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6
Feito
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Despeje a mistura de vinagre no arroz e mexa para revestir o arroz |
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7
Feito
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Espalhe o arroz em um pedaço grande de papel manteiga e espalhe o arroz até esfriar |
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8
Feito
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Cubra o arroz com toalhas de papel úmidas |
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9
Feito
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Salpique fatias de abacate com suco de limão em uma tigela |
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10
Feito
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Espalhe uma fina camada de sementes de gergelim em uma esteira de sushi |
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11
Feito
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Pegue cerca de meia xícara de arroz resfriado e coloque na esteira de sushi em uma camada uniforme |
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12
Feito
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Coloque 1/4 do pepino, fatias de abacate, pimentão e abobrinha em uma linha no meio do arroz |
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13
Feito
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Pegue a borda da esteira de sushi, dobre a borda inferior da folha para cima, envolvendo o recheio e enrole firmemente o sushi em um cilindro grosso |
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14
Feito
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Assim que o sushi estiver enrolado, embrulhe-o na esteira e aperte suavemente para compactá-lo |
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15
Feito
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Repita com os ingredientes restantes para fazer 4 rolos |
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16
Feito
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Coloque os rolos em um prato de servir, corte em 6 ou 8 pedaços por rolo e cubra com papel toalha úmido até a hora de servir |
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