Name: Sushi de abacate com arroz integral
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: arroz integral de grão curto não cozido: 1 xícara; água: 2 xícara; pitada de sal marinho: 1; vinagre de arroz integral: 1 colher de sopa; abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas: 1; pimentão vermelho cortado em palitos de fósforo: 1/4; brotos de alfafa, ou a gosto: 1/4 xícara; folhas de nori (alga seca): 4

Esta receita de sushi com abacate aborda as noções básicas de enrolamento de sushi para que você possa fazer seu próprio sushi de arroz integral incrível. Pode levar um pouco de prática para pegar o jeito, mas vale a pena. O arroz integral de grãos curtos é pegajoso o suficiente para ser usado no lugar do arroz de sushi branco, mas o arroz integral de grãos longos não funciona. Use vinagre de maçã se você não conseguir encontrar vinagre de arroz integral. Tigelas de tamari (ou molho de soja), gengibre em conserva e wasabi são comumente servidas ao lado para mergulhar.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 xícara arroz integral de grão curto não cozido
1 xícara de arroz integral de grão curto não cozido
2 xícara água
2 xícaras de água
1 pitada de sal marinho
1 pitada de sal marinho
1 colher de sopa vinagre de arroz integral
1 colher de sopa de vinagre de arroz integral
1 abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas
1 abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas
1/4 pimentão vermelho cortado em palitos de fósforo
1/4 pimentão vermelho cortado em palitos de fósforo
1/4 xícara brotos de alfafa, ou a gosto
1/4 xícara de brotos de alfafa, ou a gosto
4 folhas de nori (alga seca)
4 folhas de nori (alga seca)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sushi de abacate com arroz integral

Receita de Sushi de abacate

Sushi de abacate com arroz integral aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de arroz integral de grão curto não cozido
2 xícaras de água
1 pitada de sal marinho
1 colher de sopa de vinagre de arroz integral
1 abacate – descascado, sem caroço e em fatias finas
1/4 pimentão vermelho cortado em palitos de fósforo
1/4 xícara de brotos de alfafa, ou a gosto
4 folhas de nori (alga seca)

Modo de Preparo

1) Lave e escorra o arroz integral, coloque em uma panela em fogo médio e despeje água
2) Junte o sal marinho, deixe ferver e cozinhe até o arroz absorver a água, cerca de 45 minutos
3) Deixe o arroz esfriar até aquecer
4) Junte o vinagre de arroz integral
5) O arroz ficará ligeiramente pegajoso
6) Para enrolar o sushi, cubra uma esteira de bambu com filme plástico
7) Coloque uma folha de nori, com o lado áspero para cima, sobre o filme plástico
8) Com os dedos molhados, passe firmemente uma camada espessa e uniforme de arroz integral sobre o nori, deixando a borda superior com cerca de 1/2 polegada de profundidade descoberta com arroz
9) Coloque 1 ou 2 fatias de abacate e uma pequena quantidade de tiras de pimentão vermelho e brotos de alfafa em uma linha ao longo da borda inferior da assadeira
10) Pegue a borda da folha de bambu para enrolar, dobre a borda inferior da folha para cima, envolvendo os vegetais, e enrole firmemente o sushi em um cilindro grosso
11) Umedeça a borda nua do nori com um dedo úmido e feche o rolo
12) Assim que o sushi estiver enrolado, embrulhe-o na esteira e aperte suavemente para compactá-lo
13) Deixe os rolos descansar por alguns minutos antes de cortá-los em 6 pedaços para servir

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Passos

1 Feito	Lave e escorra o arroz integral, coloque em uma panela em fogo médio e despeje água
2 Feito	Junte o sal marinho, deixe ferver e cozinhe até o arroz absorver a água, cerca de 45 minutos
3 Feito	Deixe o arroz esfriar até aquecer
4 Feito	Junte o vinagre de arroz integral
5 Feito	O arroz ficará ligeiramente pegajoso
6 Feito	Para enrolar o sushi, cubra uma esteira de bambu com filme plástico
7 Feito	Coloque uma folha de nori, com o lado áspero para cima, sobre o filme plástico
8 Feito	Com os dedos molhados, passe firmemente uma camada espessa e uniforme de arroz integral sobre o nori, deixando a borda superior com cerca de 1/2 polegada de profundidade descoberta com arroz
9 Feito	Coloque 1 ou 2 fatias de abacate e uma pequena quantidade de tiras de pimentão vermelho e brotos de alfafa em uma linha ao longo da borda inferior da assadeira
10 Feito	Pegue a borda da folha de bambu para enrolar, dobre a borda inferior da folha para cima, envolvendo os vegetais, e enrole firmemente o sushi em um cilindro grosso
11 Feito	Umedeça a borda nua do nori com um dedo úmido e feche o rolo
12 Feito	Assim que o sushi estiver enrolado, embrulhe-o na esteira e aperte suavemente para compactá-lo
13 Feito	Deixe os rolos descansar por alguns minutos antes de cortá-los em 6 pedaços para servir