Sushi Coreano

Modo de Preparo

• 1) Em uma panela média, leve 2 xícaras de água e vinagre de cidra para ferver
• 2) Adicione o arroz e mexa
• 3) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, até que os grãos de arroz estejam pegajosos e macios
• 4) Em uma panela média, coloque a acelga em água suficiente para cobrir
• 5) Leve para ferver e cozinhe até ficar macio
• 6) Corte em tiras finas
• 7) Bata os ovos com o molho de soja e 3 colheres de sopa de água
• 8) Despeje em uma frigideira média em fogo médio
• 9) Cozinhe até engrossar
• 10) Retire do fogo e corte em tiras
• 11) Aqueça o óleo vegetal em uma panela média em fogo médio alto
• 12) Cozinhe lentamente e mexa a cebola até ficar macia
• 13) Misture a carne e 1 colher de sopa de molho de soja e cozinhe até dourar por igual
• 14) Escorra e reserve
• 15) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 16) Coloque as assadeiras de nori em uma assadeira média e leve ao forno pré-aquecido por 1 a 2 minutos, até ficarem crocantes
• 17) Coloque as folhas de nori, uma de cada vez, em uma esteira de bambu
• 18) Forre as folhas de nori uniformemente com aproximadamente 3/4 de polegada (2 cm) de profundidade de arroz, tomando cuidado para não deixar o arroz cobrir as bordas do nori
• 19) Começando em uma das pontas da folha de nori, cubra o arroz com um pedaço de cenoura, uma linha de atum, acelga, ovo, uma rodela de pepino e uma linha de carne
• 20) Repita até que a comida atinja aproximadamente o meio da folha de nori
• 21) Enrole as folhas com cuidado e bem
• 22) Sele com um ou dois grãos de arroz pegajoso
• 23) Corte cada rolo em aproximadamente 4 pedaços e sirva