Name: Sugo Rosso (molho vermelho)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: tomates grandes: 2; azeite: 2 colher de sopa; dentes de alho esmagados: 2; sal: 1/2 colher de chá; folhas grandes de manjericão, picadas: 4

Este molho de massa simples e fresco é um alimento italiano básico e uma delícia de dar água na boca.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 tomates grandes
2 tomates grandes
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho esmagados
2 dentes de alho esmagados
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
4 folhas grandes de manjericão, picadas
4 folhas grandes de manjericão picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sugo Rosso molho vermelho

Receita de Sugo Rosso molho vermelho

Sugo Rosso molho vermelho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 tomates grandes
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho esmagados
1/2 colher de chá de sal
4 folhas grandes de manjericão picadas

Modo de Preparo

1) Leve uma panela com água para ferver
2) Cozinhe os tomates em água fervente até que a pele comece a rachar, cerca de 1 minuto
3) Retire imediatamente os tomates e mergulhe-os em água gelada por alguns minutos para interromper o cozimento
4) Retire os tomates da água gelada
5) Retire e descarte as cascas do tomate
6) Corte os tomates em pedaços
7) Bata os tomates em um processador de alimentos até ficar homogêneo
8) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
9) Aqueça o alho amassado no azeite até cheirar bem, tomando cuidado para não dourar, 1 a 2 minutos
10) Adicione os tomates misturados e o sal
11) Leve a mistura para ferver e cozinhe até engrossar o molho, 10 a 15 minutos
12) Retire o molho do fogo e misture o manjericão com o molho
13) Deixe o molho descansar por alguns minutos para que o sabor do manjericão se misture ao molho

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Passos

1 Feito	Leve uma panela com água para ferver
2 Feito	Cozinhe os tomates em água fervente até que a pele comece a rachar, cerca de 1 minuto
3 Feito	Retire imediatamente os tomates e mergulhe-os em água gelada por alguns minutos para interromper o cozimento
4 Feito	Retire os tomates da água gelada
5 Feito	Retire e descarte as cascas do tomate
6 Feito	Corte os tomates em pedaços
7 Feito	Bata os tomates em um processador de alimentos até ficar homogêneo
8 Feito	Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
9 Feito	Aqueça o alho amassado no azeite até cheirar bem, tomando cuidado para não dourar, 1 a 2 minutos
10 Feito	Adicione os tomates misturados e o sal
11 Feito	Leve a mistura para ferver e cozinhe até engrossar o molho, 10 a 15 minutos
12 Feito	Retire o molho do fogo e misture o manjericão com o molho
13 Feito	Deixe o molho descansar por alguns minutos para que o sabor do manjericão se misture ao molho