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Sufganiot
Sufganiot
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2.50 colher de chá fermento seco ativo | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 3/4 xícara leite quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 2.50 xícara farinha para todos os fins | |
| 2 gemas | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá noz-moscada moída | |
| 2 colher de sopa de manteiga amolecida | |
| 1/2 xícara requeijão escorrido | |
| 1 ovo | |
| 2 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 4 xícara óleo vegetal para fritar | |
| 1/2 xícara açúcar de confeiteiro |
Sufganiot (donuts) recheado com queijo doce ou conservas. Perfeito para o Hanukkah. Para uma mudança de sufganiota recheado com queijo, injete alguns com colheres de chá de geleia.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2.50 colher de chá fermento seco ativo2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
-
1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
-
3/4 xícara leite quente (110 graus F / 45 graus C)3/4 xícara de leite quente (110 graus F / 45 graus C)
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2.50 xícara farinha para todos os fins2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
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2 gemas2 gemas
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
-
1 colher de chá noz-moscada moída1 colher de chá de noz-moscada moída
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2 colher de sopa de manteiga amolecida2 colheres de sopa de manteiga amolecida
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1/2 xícara requeijão escorrido1/2 xícara de requeijão escorrido
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1 ovo1 ovo
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2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
-
4 xícara óleo vegetal para fritar4 xícaras de óleo vegetal para fritar
-
1/2 xícara açúcar de confeiteiroaçúcar de confeiteiro 1/2 xícara
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sufganiot
Receita de Sufganiot
Sufganiot aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 3/4 xícara de leite quente (110 graus F / 45 graus C)
- 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
- 2 gemas
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de requeijão escorrido
- 1 ovo
- 2 colheres de açúcar branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 xícaras de óleo vegetal para fritar
- açúcar de confeiteiro 1/2 xícara
Modo de Preparo
- 1) Dissolva o fermento e 2 colheres de sopa de açúcar branco no leite morno
- 2) Peneire a farinha em uma tigela grande
- 3) Faça um buraco no centro e acrescente a mistura de fermento, as gemas, o sal, a noz-moscada, a manteiga e o açúcar restante
- 4) Misture a farinha no centro
- 5) Depois de combinados, vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até a massa ficar elástica
- 6) Cubra e deixe a massa crescer durante a noite na geladeira
- 7) Remova a massa da geladeira e role sobre uma superfície levemente enfarinhada com 1/8 a 1/4 de polegada de espessura
- 8) Corte em rodelas de 5 cm
- 9) Cubra e deixe crescer por cerca de 15 a 20 minutos
- 10) Em uma tigela média, misture o queijo cottage, o ovo, 3 colheres de sopa de açúcar branco e a baunilha
- 11) Bata até ficar bem combinado
- 12) Forme uma bola com rodelas de massa e insira cerca de 2 colheres de chá de recheio de queijo em cada uma das rodelas
- 13) Em uma panela pesada, despeje o óleo até cerca da marca de 2 1/2 polegadas
- 14) Aquecer a 375 graus f (190 graus c)
- 15) Coloque sufganiot (donuts) no óleo em lotes, virando quando dourar
- 16) Escorra em papel absorvente e passe no açúcar de confeiteiro
Passos
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1
Feito
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Dissolva o fermento e 2 colheres de sopa de açúcar branco no leite morno |
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2
Feito
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Peneire a farinha em uma tigela grande |
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3
Feito
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Faça um buraco no centro e acrescente a mistura de fermento, as gemas, o sal, a noz-moscada, a manteiga e o açúcar restante |
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4
Feito
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Misture a farinha no centro |
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5
Feito
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Depois de combinados, vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até a massa ficar elástica |
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6
Feito
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Cubra e deixe a massa crescer durante a noite na geladeira |
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7
Feito
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Remova a massa da geladeira e role sobre uma superfície levemente enfarinhada com 1/8 a 1/4 de polegada de espessura |
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8
Feito
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Corte em rodelas de 5 cm |
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9
Feito
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Cubra e deixe crescer por cerca de 15 a 20 minutos |
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10
Feito
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Em uma tigela média, misture o queijo cottage, o ovo, 3 colheres de sopa de açúcar branco e a baunilha |
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11
Feito
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Bata até ficar bem combinado |
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12
Feito
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Forme uma bola com rodelas de massa e insira cerca de 2 colheres de chá de recheio de queijo em cada uma das rodelas |
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13
Feito
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Em uma panela pesada, despeje o óleo até cerca da marca de 2 1/2 polegadas |
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14
Feito
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Aquecer a 375 graus f (190 graus c) |
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15
Feito
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Coloque sufganiot (donuts) no óleo em lotes, virando quando dourar |
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16
Feito
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Escorra em papel absorvente e passe no açúcar de confeiteiro |
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