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Sopa de bola de matzo saudável de Bubbie
Sopa de bola de matzo saudável de Bubbie
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
Esta receita está na nossa família há gerações. Alguns membros da família dizem que tudo começou com nossa tataravó Bubbie Rose. Meu marido, o tataraneto dela, deu um toque especial a ela, adicionando vegetais extras e endro fresco, o que achamos que coloca esta sopa acima das demais. Esta sopa é tão boa que não há razão para esperar a Páscoa para saboreá-la.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra (3) frango inteiro1 (3 libras) de frango inteiro
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48 onças 2 recipientes de caldo de galinha2 recipientes (48 onças) de caldo de galinha
-
4 cenouras grandes, cortadas em dados de 1/4 de polegada4 cenouras grandes, cortadas em dados de 1/4 de polegada
-
4 talos de aipo, cortados em dados de 1/4 de polegada4 talos de aipo, cortados em dados de 1/4 de polegada
-
1 nabo grande, cortado em dados de 1/4 de polegada1 nabo grande, cortado em dados de 1/4 de polegada
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2 pastinagas, cortadas em dados de 1/4 de polegada2 pastinagas, cortadas em dados de 1/4 de polegada
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1 alho-poró picado1 alho-poró picado
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1 cebola, cortada em dados de 1/4 de polegada1 cebola, cortada em dados de 1/4 de polegada
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1/2 xícara endro fresco picado1/2 xícara de endro fresco picado
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1.50 xícara mistura de bola de matzo1 1/2 xícaras de mistura de bola de matzo
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4 ovos4 ovos
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1/3 xícara óleo vegetal1/3 xícara de óleo vegetal
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de bola de matzo saudavel de Bubbie
Receita de Sopa de bola
Sopa de bola de matzo saudavel de Bubbie aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (3 libras) de frango inteiro
- 2 recipientes (48 onças) de caldo de galinha
- 4 cenouras grandes, cortadas em dados de 1/4 de polegada
- 4 talos de aipo, cortados em dados de 1/4 de polegada
- 1 nabo grande, cortado em dados de 1/4 de polegada
- 2 pastinagas, cortadas em dados de 1/4 de polegada
- 1 alho-poró picado
- 1 cebola, cortada em dados de 1/4 de polegada
- 1/2 xícara de endro fresco picado
- 1 1/2 xícaras de mistura de bola de matzo
- 4 ovos
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de água
- 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque o frango em uma panela grande e cubra com água
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo e cozinhe até que a carne do frango esteja bem macia e caindo dos ossos, cerca de 1 hora e meia
- 4) Retire o frango da panela e retire a carne dos ossos quando estiver fria o suficiente para ser manuseada, descartando a pele e os ossos
- 5) Pique a carne de frango
- 6) Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande de sopa
- 7) Misture a carne de frango desfiado, cenoura, aipo, nabo, nabo, alho-poró, cebola e endro no caldo
- 8) Abaixe o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos
- 9) Misture a mistura de matzo ball, ovos, óleo vegetal e 1/2 xícara de água em uma tigela
- 10) Faça bolas de 1 polegada com as mãos molhadas para evitar que grude
- 11) Volte a ferver o caldo e coloque delicadamente as bolas de pão ázimo na sopa fervente
- 12) Reduza o fogo e cozinhe a sopa até que as bolas de pão ázimo aumentem de tamanho e estejam cozidas, cerca de mais 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque o frango em uma panela grande e cubra com água |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que a carne do frango esteja bem macia e caindo dos ossos, cerca de 1 hora e meia |
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4
Feito
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Retire o frango da panela e retire a carne dos ossos quando estiver fria o suficiente para ser manuseada, descartando a pele e os ossos |
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5
Feito
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Pique a carne de frango |
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6
Feito
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Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande de sopa |
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7
Feito
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Misture a carne de frango desfiado, cenoura, aipo, nabo, nabo, alho-poró, cebola e endro no caldo |
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8
Feito
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Abaixe o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos |
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9
Feito
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Misture a mistura de matzo ball, ovos, óleo vegetal e 1/2 xícara de água em uma tigela |
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10
Feito
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Faça bolas de 1 polegada com as mãos molhadas para evitar que grude |
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11
Feito
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Volte a ferver o caldo e coloque delicadamente as bolas de pão ázimo na sopa fervente |
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12
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe a sopa até que as bolas de pão ázimo aumentem de tamanho e estejam cozidas, cerca de mais 20 minutos |
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