Name: Struffoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: ovos: 4; açúcar branco: 1/4 xícara; óleo vegetal: 1/4 xícara; extrato de baunilha: 1 colher de chá; fermento em pó: 1 colher de chá; farinha para todos os fins, ou conforme necessário: 1/4 xícara; óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário: 2 xícaras; mel, ou mais a gosto: 1/2 xícara; açúcar branco, ou mais a gosto: 1/2 xícara; granulado sem igual ou a gosto: 1 colher de sopa

Struffoli são pequenas bolas de massa em um glacê de mel / açúcar, com granulado inigualável. Minha avó sempre os fazia para o Natal, mas como ela não pode mais fazer isso, eu criei minha própria variação que ela adora porque as minhas são um pouco mais doces do que as tradicionais com formato de pão. Além disso, eles devem ser formados em uma torre ... é tradição.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

4 ovos
4 ovos
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 xícara óleo vegetal
1/4 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 xícara farinha para todos os fins, ou conforme necessário
1/4 xícara de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
2 xícaras óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário
2 xícaras de óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário
1/2 xícara mel, ou mais a gosto
1/2 xícara de mel, ou mais a gosto
1/2 xícara açúcar branco, ou mais a gosto
1/2 xícara de açúcar branco ou mais a gosto
1 colher de sopa granulado sem igual ou a gosto
1 colher de sopa de granulado sem igual ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Struffoli

Receita de Struffoli

Struffoli aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 ovos
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 xícara de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
2 xícaras de óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário
1/2 xícara de mel, ou mais a gosto
1/2 xícara de açúcar branco ou mais a gosto
1 colher de sopa de granulado sem igual ou a gosto

Modo de Preparo

1) Bata os ovos, 1/4 xícara de açúcar branco, 1/4 xícara de óleo vegetal e extrato de baunilha em uma tigela
2) Junte o fermento
3) Misture lentamente a farinha, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, na mistura de ovos até formar uma massa macia
4) Abra a massa em pequenas bolas
5) Aqueça 2 xícaras de óleo vegetal em uma panela grande a 350 graus f (175 graus c) ou até ver pequenas ondas no fundo da panela
6) Trabalhando em pequenos lotes, frite bolas de massa no óleo quente até dourar levemente, 2 a 3 minutos por lote
7) Transfira o struffoli para um prato forrado com papel toalha usando uma escumadeira
8) Aqueça o mel em uma panela em fogo médio-baixo
9) Lentamente, misture 1/2 xícara de açúcar, algumas colheres de sopa de cada vez, no mel até o açúcar derreter e a cobertura ficar lisa, cerca de 5 minutos
10) Transfira o struffoli para uma tigela grande e despeje o esmalte por cima
11) Misture rapidamente para revestir uniformemente antes que o esmalte endureça
12) Transforme struffoli em forma de torre ou árvore de natal em um prato de servir
13) Polvilhe os grãos não-parecidos sobre os struffoli

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Passos

1 Feito	Bata os ovos, 1/4 xícara de açúcar branco, 1/4 xícara de óleo vegetal e extrato de baunilha em uma tigela
2 Feito	Junte o fermento
3 Feito	Misture lentamente a farinha, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, na mistura de ovos até formar uma massa macia
4 Feito	Abra a massa em pequenas bolas
5 Feito	Aqueça 2 xícaras de óleo vegetal em uma panela grande a 350 graus f (175 graus c) ou até ver pequenas ondas no fundo da panela
6 Feito	Trabalhando em pequenos lotes, frite bolas de massa no óleo quente até dourar levemente, 2 a 3 minutos por lote
7 Feito	Transfira o struffoli para um prato forrado com papel toalha usando uma escumadeira
8 Feito	Aqueça o mel em uma panela em fogo médio-baixo
9 Feito	Lentamente, misture 1/2 xícara de açúcar, algumas colheres de sopa de cada vez, no mel até o açúcar derreter e a cobertura ficar lisa, cerca de 5 minutos
10 Feito	Transfira o struffoli para uma tigela grande e despeje o esmalte por cima
11 Feito	Misture rapidamente para revestir uniformemente antes que o esmalte endureça
12 Feito	Transforme struffoli em forma de torre ou árvore de natal em um prato de servir
13 Feito	Polvilhe os grãos não-parecidos sobre os struffoli