Name: Steakhouse Ribs – New York Style
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: costelinha de porco: 4 libras; Mostarda Dijon, dividida: 3 colher de sopa; açúcar mascavo firmemente embalado: 1/3 xícara; colorau: 1 colher de sopa; alho em pó: 1 colher de sopa; cebola em pó: 1 colher de chá; pimenta preta: 1 colher de chá; cominho moído: 1/2 colher de chá; marinada de bife (como A.1.® Marinades New York Steakhouse): 1/2 xícara

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Steakhouse Ribs – New York Style

Steakhouse Ribs – New York Style

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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1 hora e 30 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 libras costelinha de porco 4 libras de costelinha de porco
	3 colher de sopa Mostarda Dijon, dividida 3 colheres de sopa de mostarda Dijon, dividida
	1/3 xícara açúcar mascavo firmemente embalado 1/3 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
	1 colher de sopa colorau 1 colher de sopa de colorau
	1 colher de sopa alho em pó 1 colher de sopa de alho em pó
	1 colher de chá cebola em pó 1 colher de chá de cebola em pó
	1 colher de chá pimenta preta 1 colher de chá de pimenta preta
	1/2 colher de chá cominho moído 1/2 colher de chá de cominho moído
	1/2 xícara marinada de bife (como A.1.® Marinades New York Steakhouse) 1/2 xícara de marinada de bife (como A.1.® Marinades New York Steakhouse)

Eu fiz essas costelas para vários de meus amigos e familiares em reuniões, e eles sempre me receberam elogios de todos.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 libras costelinha de porco
4 libras de costelinha de porco
3 colher de sopa Mostarda Dijon, dividida
3 colheres de sopa de mostarda Dijon, dividida
1/3 xícara açúcar mascavo firmemente embalado
1/3 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
1 colher de sopa colorau
1 colher de sopa de colorau
1 colher de sopa alho em pó
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de chá cebola em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá pimenta preta
1 colher de chá de pimenta preta
1/2 colher de chá cominho moído
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 xícara marinada de bife (como A.1.® Marinades New York Steakhouse)
1/2 xícara de marinada de bife (como A.1.® Marinades New York Steakhouse)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Steakhouse Ribs – New York Style

Receita de Steakhouse Ribs – New York Style

Steakhouse Ribs – New York Style aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 libras de costelinha de porco
3 colheres de sopa de mostarda Dijon, dividida
1/3 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
1 colher de sopa de colorau
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de pimenta preta
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 xícara de marinada de bife (como A.1.® Marinades New York Steakhouse)

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente as grelhas com óleo
2) Rasgue duas folhas de alumínio com cerca de 30 polegadas de comprimento e coloque sobre uma superfície de trabalho
3) Divida as costelas de porco ao meio e coloque metade das costelas em uma única camada em cada folha de alumínio
4) Espalhe a mostarda em ambos os lados das costelas
5) Coloque o açúcar mascavo, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino e o cominho em uma tigela e misture bem
6) Esfregue generosamente a mistura de especiarias em ambos os lados das costelas
7) Dobre a folha de alumínio em excesso para fazer uma camada superior de espessura dupla
8) Aperte e dobre a parte superior e as laterais para envolver completamente as costelas em papel alumínio, deixando espaço para o calor circular
9) Coloque os dois pacotes de costelas na grelha pré-aquecida, feche a tampa e grelhe até que a carne esteja macia e bem cozida, cerca de 45 minutos
10) Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais espessa de uma costela deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c)
11) Remova as costelas do papel alumínio e descarte o papel alumínio
12) Devolva as costelas à grelha, pincele de cada lado com a marinada de bife
13) Grelhe até que as costelas estejam torradas e com boas marcas de grelha e a marinada de bife cozinhe por fora das costelas, por cerca de mais 15 minutos
14) Vire e regue ocasionalmente com a marinada

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente as grelhas com óleo
2 Feito	Rasgue duas folhas de alumínio com cerca de 30 polegadas de comprimento e coloque sobre uma superfície de trabalho
3 Feito	Divida as costelas de porco ao meio e coloque metade das costelas em uma única camada em cada folha de alumínio
4 Feito	Espalhe a mostarda em ambos os lados das costelas
5 Feito	Coloque o açúcar mascavo, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino e o cominho em uma tigela e misture bem
6 Feito	Esfregue generosamente a mistura de especiarias em ambos os lados das costelas
7 Feito	Dobre a folha de alumínio em excesso para fazer uma camada superior de espessura dupla
8 Feito	Aperte e dobre a parte superior e as laterais para envolver completamente as costelas em papel alumínio, deixando espaço para o calor circular
9 Feito	Coloque os dois pacotes de costelas na grelha pré-aquecida, feche a tampa e grelhe até que a carne esteja macia e bem cozida, cerca de 45 minutos
10 Feito	Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais espessa de uma costela deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c)
11 Feito	Remova as costelas do papel alumínio e descarte o papel alumínio
12 Feito	Devolva as costelas à grelha, pincele de cada lado com a marinada de bife
13 Feito	Grelhe até que as costelas estejam torradas e com boas marcas de grelha e a marinada de bife cozinhe por fora das costelas, por cerca de mais 15 minutos
14 Feito	Vire e regue ocasionalmente com a marinada