Ingredientes
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2/3 xícara água2/3 xícara de água
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1/2 xícara feijão preto cozido1/2 xícara de feijão preto cozido
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1/3 xícara quinua não cozida1/3 xícara de quinua não cozida
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4 colher de chá azeite virgem extra, dividido4 colheres de chá de azeite virgem extra, dividido
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1/2 cebola roxa, cortada em cubos1/2 cebola roxa, cortada em cubos
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3/4 xícara migalhas de pão secas finas3/4 xícara de migalhas de pão secas finas
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1/4 xícara molho de alho-chile (como Sriracha)1/4 xícara de molho de alho-chile (como Sriracha)
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3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 xícara queijo jack pimenta ralado1/2 xícara de queijo jack pimenta ralado
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2 colher de sopa margarina, ou conforme necessário2 colheres de sopa de margarina, ou conforme necessário
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3/4 xícara biscoitos redondos amanteigados triturados3/4 xícara de biscoitos redondos amanteigados triturados
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1 tomate, fatiado1 tomate fatiado
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1/2 pimentão vermelho picado1/2 pimentão vermelho picado
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1 pitada de tomilho seco1 pitada de tomilho seco
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1 batata vermelha pequena, cortada em fatias finas1 batata vermelha pequena, cortada em fatias finas
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
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1/4 colher de chá pimenta em pó1/4 colher de chá de pimenta em pó
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4 fatias de queijo Emmental, rasgado em 4 pedaços4 fatias de queijo Emmental, rasgado em 4 pedaços
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4 rolos de ciabatta, divididos e torrados4 rolos de ciabatta, divididos e torrados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sriracha Quinoa Burger Derreter
Receita de Sriracha Quinoa Burger Derreter
Sriracha Quinoa Burger Derreter aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2/3 xícara de água
- 1/2 xícara de feijão preto cozido
- 1/3 xícara de quinua não cozida
- 4 colheres de chá de azeite virgem extra, dividido
- 1/2 cebola roxa, cortada em cubos
- 3/4 xícara de migalhas de pão secas finas
- 1/4 xícara de molho de alho-chile (como Sriracha)
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo jack pimenta ralado
- 2 colheres de sopa de margarina, ou conforme necessário
- 3/4 xícara de biscoitos redondos amanteigados triturados
- 1 tomate fatiado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 pitada de tomilho seco
- 1 batata vermelha pequena, cortada em fatias finas
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 4 fatias de queijo Emmental, rasgado em 4 pedaços
- 4 rolos de ciabatta, divididos e torrados
Modo de Preparo
- 1) Coloque água, feijão preto e quinua em uma pequena panela
- 2) Leve para ferver e cozinhe até que a quinua esteja macia, cerca de 20 minutos
- 3) Coloque a mistura em uma tigela
- 4) Amasse com um garfo
- 5) Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira pequena em fogo médio
- 6) Junte a cebola e refogue até que ela amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 7) Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, cerca de 15 minutos
- 8) Misture a cebola, o pão ralado, o molho de alho-pimenta, a farinha, a pimenta-do-reino e o sal na mistura de quinua
- 9) Junte o queijo pepper jack
- 10) Transforme a mistura de quinua em hambúrgueres, coloque no congelador até ficar firme, cerca de 1 hora
- 11) Derreta a margarina em uma tigela rasa própria para micro-ondas no micro-ondas, por cerca de 15 segundos na potência alta
- 12) Coloque os biscoitos amanteigados esmagados em uma tigela rasa separada
- 13) Retire os hambúrgueres do congelador, mergulhe-os em margarina para revestir e separe-os em biscoitos triturados para revestir uniformemente
- 14) Coloque os hambúrgueres de quinua em uma assadeira pequena
- 15) Leve à geladeira por 1 hora
- 16) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 17) Misture as rodelas de tomate e pimenta vermelha em uma tigela com 1 colher de chá de azeite e tomilho
- 18) Coloque em uma única camada sobre uma assadeira
- 19) Misture as rodelas de batata com o restante do azeite, o alho em pó e a pimenta em pó em uma tigela
- 20) Coloque as batatas na assadeira
- 21) Asse os vegetais no forno pré-aquecido até que os pimentões e os tomates estejam macios e as batatas douradas, cerca de 10 minutos
- 22) Asse os hambúrgueres até que fiquem totalmente aquecidos, virando uma vez, por cerca de 20 minutos
- 23) Camada cada rissol com queijo emmental, batata frita, queijo emmental, tomate assado, queijo emmental, pimenta vermelha torrada e queijo emmental
- 24) Devolva os hambúrgueres ao forno
- 25) Asse até que o queijo derreta, cerca de 5 minutos
- 26) Sirva em rolos de ciabatta
Passos
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1
Feito
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Coloque água, feijão preto e quinua em uma pequena panela |
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2
Feito
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Leve para ferver e cozinhe até que a quinua esteja macia, cerca de 20 minutos |
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3
Feito
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Coloque a mistura em uma tigela |
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4
Feito
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Amasse com um garfo |
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5
Feito
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Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira pequena em fogo médio |
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6
Feito
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Junte a cebola e refogue até que ela amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, cerca de 15 minutos |
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8
Feito
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Misture a cebola, o pão ralado, o molho de alho-pimenta, a farinha, a pimenta-do-reino e o sal na mistura de quinua |
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9
Feito
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Junte o queijo pepper jack |
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10
Feito
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Transforme a mistura de quinua em hambúrgueres, coloque no congelador até ficar firme, cerca de 1 hora |
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11
Feito
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Derreta a margarina em uma tigela rasa própria para micro-ondas no micro-ondas, por cerca de 15 segundos na potência alta |
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12
Feito
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Coloque os biscoitos amanteigados esmagados em uma tigela rasa separada |
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13
Feito
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Retire os hambúrgueres do congelador, mergulhe-os em margarina para revestir e separe-os em biscoitos triturados para revestir uniformemente |
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14
Feito
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Coloque os hambúrgueres de quinua em uma assadeira pequena |
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15
Feito
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Leve à geladeira por 1 hora |
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16
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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17
Feito
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Misture as rodelas de tomate e pimenta vermelha em uma tigela com 1 colher de chá de azeite e tomilho |
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18
Feito
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Coloque em uma única camada sobre uma assadeira |
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19
Feito
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Misture as rodelas de batata com o restante do azeite, o alho em pó e a pimenta em pó em uma tigela |
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20
Feito
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Coloque as batatas na assadeira |
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21
Feito
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Asse os vegetais no forno pré-aquecido até que os pimentões e os tomates estejam macios e as batatas douradas, cerca de 10 minutos |
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22
Feito
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Asse os hambúrgueres até que fiquem totalmente aquecidos, virando uma vez, por cerca de 20 minutos |
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23
Feito
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Camada cada rissol com queijo emmental, batata frita, queijo emmental, tomate assado, queijo emmental, pimenta vermelha torrada e queijo emmental |
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24
Feito
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Devolva os hambúrgueres ao forno |
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25
Feito
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Asse até que o queijo derreta, cerca de 5 minutos |
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26
Feito
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Sirva em rolos de ciabatta |
