Name: Sp & auml, tzle (também conhecido como Spaetzle)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Européia
Ingredients: farinha para todos os fins, e mais conforme necessário: 1/2 xícara; ovo grande: 1; sal kosher: 1/2 colher de chá; pitada de pimenta caiena: 1; creme fraiche, creme azedo ou iogurte natural: 1 colher de sopa; leite, ou conforme necessário: 3 colher de sopa

Aparentemente, sp & auml, tzle se traduz em pequenas andorinhas em alemão, o que faz muito sentido quando você considera sua forma. Estes micro-bolinhos cozinham em apenas alguns minutos e ficam ótimos, simples com manteiga dourada ou cobertos com carne assada lentamente.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/2 xícara farinha para todos os fins, e mais conforme necessário
1/2 xícara de farinha para todos os fins, e mais, se necessário
1 ovo grande
1 ovo grande
1/2 colher de chá sal kosher
1/2 colher de chá de sal kosher
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena
1 colher de sopa creme fraiche, creme azedo ou iogurte natural
1 colher de sopa de creme fraiche, creme azedo ou iogurte natural
3 colher de sopa leite, ou conforme necessário
3 colheres de sopa de leite, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sp & auml tzle tambem conhecido como Spaetzle

Receita de Sp & auml tzle tambem conhecido como Spaetzle

Sp & auml tzle tambem conhecido como Spaetzle aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de farinha para todos os fins, e mais, se necessário
1 ovo grande
1/2 colher de chá de sal kosher
1 pitada de pimenta caiena
1 colher de sopa de creme fraiche, creme azedo ou iogurte natural
3 colheres de sopa de leite, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Coloque a farinha, o ovo, o sal, a pimenta caiena, o creme de leite e o leite em uma tigela
2) Bata até que a massa escorra lentamente do batedor
3) Se a massa parecer muito fina, adicione um pouco mais de farinha
4) Se for muito grosso, adicione um pouco mais de leite
5) Você pode testar a espessura usando o lado liso de um ralador de queijo com orifícios bastante grandes
6) Se um bocado da massa não pingar pelos orifícios da grade, é a consistência certa
7) Leve uma panela com água salgada para ferver em fogo médio-alto
8) Use uma espátula para empurrar uma colher cheia de massa através dos orifícios do lado liso do ralador na água fervente
9) Quando os bolinhos sobem à superfície da água, eles estão prontos
10) Isso levará apenas alguns minutos
11) Remova os bolinhos com uma escumadeira e repita em lotes com a massa restante

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Passos

1 Feito	Coloque a farinha, o ovo, o sal, a pimenta caiena, o creme de leite e o leite em uma tigela
2 Feito	Bata até que a massa escorra lentamente do batedor
3 Feito	Se a massa parecer muito fina, adicione um pouco mais de farinha
4 Feito	Se for muito grosso, adicione um pouco mais de leite
5 Feito	Você pode testar a espessura usando o lado liso de um ralador de queijo com orifícios bastante grandes
6 Feito	Se um bocado da massa não pingar pelos orifícios da grade, é a consistência certa
7 Feito	Leve uma panela com água salgada para ferver em fogo médio-alto
8 Feito	Use uma espátula para empurrar uma colher cheia de massa através dos orifícios do lado liso do ralador na água fervente
9 Feito	Quando os bolinhos sobem à superfície da água, eles estão prontos
10 Feito	Isso levará apenas alguns minutos
11 Feito	Remova os bolinhos com uma escumadeira e repita em lotes com a massa restante