Name: Springerle tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 48
Cuisine: Européia
Ingredients: sementes de anis trituradas: 1.50 colher de sopa; farinha para todos os fins: 3.50 xícara; fermento em pó: 1 colher de chá; ovos: 4; açúcar: 2 xícara; extrato de baunilha: 1/2 colher de chá; açúcar de confeiteiro: 1/4 xícara

Fazemos esses cookies alemães muito tradicionais todos os anos, desde que eu era criança. A minha mãe lembra-se da avó que os fazia com esta receita que está na nossa família há gerações. Os moldes podem ser difíceis de encontrar, mas verifique lojas especializadas de utensílios de cozinha e antiquários.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1.50 colher de sopa sementes de anis trituradas
1 1/2 colheres de sopa de sementes de anis trituradas
3.50 xícara farinha para todos os fins
3 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
4 ovos
2 xícara açúcar
2 xícaras de açúcar
1/2 colher de chá extrato de baunilha
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 xícara açúcar de confeiteiro
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Springerle tradicional

Receita de Springerle tradicional

Springerle tradicional aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 colheres de sopa de sementes de anis trituradas
3 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1) Unte levemente 4 assadeiras para biscoitos
2) Polvilhe com sementes de anis
3) Reserve até que seja necessário
4) Misture a farinha e o fermento em uma tigela até ficar bem misturado
5) Coloque os ovos, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande
6) Bata até obter um creme claro e espumoso, 5 a 8 minutos
7) Misture lentamente a mistura de farinha até formar uma massa espessa
8) Trabalhando com punhados de massa, abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até 1/4 de polegada de espessura
9) Peneire levemente o açúcar de confeiteiro sobre a massa
10) Coloque formas springerle sobre a massa
11) Pressione com força e uniformemente até que o desenho dos moldes se inscreva na massa
12) Remova o molde
13) Use uma pequena faca para cortar ao redor de cada biscoito e coloque-os nas assadeiras preparadas
14) Repita até que toda a massa tenha sido usada
15) Cubra os biscoitos com um pano leve de algodão e deixe secar por 8 horas ou durante a noite
16) Pré-aqueça o forno a 250 graus f (120 graus c)
17) Asse os biscoitos em forno pré-aquecido até que a parte superior esteja marrom claro e firme, 25 a 30 minutos
18) Deixe esfriar em uma grade
19) Guarde em um recipiente hermético

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Passos

1 Feito	Unte levemente 4 assadeiras para biscoitos
2 Feito	Polvilhe com sementes de anis
3 Feito	Reserve até que seja necessário
4 Feito	Misture a farinha e o fermento em uma tigela até ficar bem misturado
5 Feito	Coloque os ovos, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande
6 Feito	Bata até obter um creme claro e espumoso, 5 a 8 minutos
7 Feito	Misture lentamente a mistura de farinha até formar uma massa espessa
8 Feito	Trabalhando com punhados de massa, abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até 1/4 de polegada de espessura
9 Feito	Peneire levemente o açúcar de confeiteiro sobre a massa
10 Feito	Coloque formas springerle sobre a massa
11 Feito	Pressione com força e uniformemente até que o desenho dos moldes se inscreva na massa
12 Feito	Remova o molde
13 Feito	Use uma pequena faca para cortar ao redor de cada biscoito e coloque-os nas assadeiras preparadas
14 Feito	Repita até que toda a massa tenha sido usada
15 Feito	Cubra os biscoitos com um pano leve de algodão e deixe secar por 8 horas ou durante a noite
16 Feito	Pré-aqueça o forno a 250 graus f (120 graus c)
17 Feito	Asse os biscoitos em forno pré-aquecido até que a parte superior esteja marrom claro e firme, 25 a 30 minutos
18 Feito	Deixe esfriar em uma grade
19 Feito	Guarde em um recipiente hermético