Name: Espinafre Alfredo Enchiladas
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: azeite: 1 colher de sopa; cebola amarela, cortada em cubos: 1/2; dentes de alho picados: 3; 1 pacote de cogumelos frescos fatiados: 8 onças; espinafre fresco, hastes removidas: 1.50 libra; queijo Monterey Jack ralado: 1.50 xícara; requeijão: 3/4 xícara; creme de leite: 1/2 xícara; sal: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; (6 polegadas) tortilhas de farinha: 10; 1 pote de molho Alfredo: 16 onças; queijo mouncezarella ralado: 1 xícara

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Espinafre Alfredo Enchiladas

Espinafre Alfredo Enchiladas

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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1 hora e 5 minutos
Porções 5
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1/2 cebola amarela, cortada em cubos 1/2 cebola amarela, cortada em cubos
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	8 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
	1.50 libra espinafre fresco, hastes removidas 1 1/2 libra de espinafre fresco, hastes removidas
	1.50 xícara queijo Monterey Jack ralado 1 1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado
	3/4 xícara requeijão 3/4 xícara de requeijão
	1/2 xícara creme de leite 1/2 xícara de creme de leite
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	10 (6 polegadas) tortilhas de farinha 10 (6 polegadas) tortilhas de farinha
	16 onças 1 pote de molho Alfredo 1 pote de molho Alfredo
	1 xícara queijo mouncezarella ralado 1 xícara de queijo mozzarella ralado

Deliciosas enchiladas de espinafre com molho Alfredo branco cremoso!

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola amarela, cortada em cubos
1/2 cebola amarela, cortada em cubos
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
8 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados
1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
1.50 libra espinafre fresco, hastes removidas
1 1/2 libra de espinafre fresco, hastes removidas
1.50 xícara queijo Monterey Jack ralado
1 1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado
3/4 xícara requeijão
3/4 xícara de requeijão
1/2 xícara creme de leite
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
10 (6 polegadas) tortilhas de farinha
10 (6 polegadas) tortilhas de farinha
16 onças 1 pote de molho Alfredo
1 pote de molho Alfredo
1 xícara queijo mouncezarella ralado
1 xícara de queijo mozzarella ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Espinafre Alfredo Enchiladas

Receita de Espinafre Alfredo Enchiladas

Espinafre Alfredo Enchiladas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola amarela, cortada em cubos
3 dentes de alho picados
1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
1 1/2 libra de espinafre fresco, hastes removidas
1 1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado
3/4 xícara de requeijão
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
10 (6 polegadas) tortilhas de farinha
1 pote de molho Alfredo
1 xícara de queijo mozzarella ralado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
3) Cozinhe e mexa a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 2 minutos
4) Adicione os cogumelos
5) Cozinhe e mexa até os cogumelos começarem a amolecer, cerca de 1 minuto
6) Dobre o espinafre na mistura e cozinhe até murchar, 3 a 5 minutos
7) Retire a panela do fogo
8) Misture o queijo monterey jack, o queijo cottage, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino na mistura de espinafre
9) Aqueça uma frigideira em fogo médio
10) Aqueça as tortilhas, uma de cada vez, na frigideira quente até ficarem flexíveis, cerca de 30 segundos de cada lado
11) Coloque a mistura de espinafre no centro de cada tortilha aquecida
12) Enrole a tortilha ao redor do recheio
13) Coloque as tortilhas recheadas com os lados da costura para baixo em uma caçarola de 9 x 13 polegadas
14) Despeje o molho alfredo sobre as enchiladas
15) Cubra com queijo mussarela
16) Asse no forno pré-aquecido até o molho borbulhar e a cobertura do queijo dourar levemente, 20 a 25 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
3 Feito	Cozinhe e mexa a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 2 minutos
4 Feito	Adicione os cogumelos
5 Feito	Cozinhe e mexa até os cogumelos começarem a amolecer, cerca de 1 minuto
6 Feito	Dobre o espinafre na mistura e cozinhe até murchar, 3 a 5 minutos
7 Feito	Retire a panela do fogo
8 Feito	Misture o queijo monterey jack, o queijo cottage, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino na mistura de espinafre
9 Feito	Aqueça uma frigideira em fogo médio
10 Feito	Aqueça as tortilhas, uma de cada vez, na frigideira quente até ficarem flexíveis, cerca de 30 segundos de cada lado
11 Feito	Coloque a mistura de espinafre no centro de cada tortilha aquecida
12 Feito	Enrole a tortilha ao redor do recheio
13 Feito	Coloque as tortilhas recheadas com os lados da costura para baixo em uma caçarola de 9 x 13 polegadas
14 Feito	Despeje o molho alfredo sobre as enchiladas
15 Feito	Cubra com queijo mussarela
16 Feito	Asse no forno pré-aquecido até o molho borbulhar e a cobertura do queijo dourar levemente, 20 a 25 minutos