Name: Salada de Quinoa do Sudoeste
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: quinoa: 1 xícara; manteiga: 1 colher de sopa; caldo de galinha: 2 xícaras; pimentão verde picado: 1/2 xícara; cebola roxa picada: 1/2 xícara; milho: 1 xícara; 1 lata de feijão preto, escorrido: 15 onças; coentro picado: 1/4 xícara; tomate grande, picado: 1; suco de limão fresco, ou a gosto: 1/2 xícara; vinagre de vinho tinto: 2 colher de sopa; azeite: 2 colher de sopa; tempero de adobo: 1 colher de sopa; queijo feta: 1/2 xícara; sal e pimenta preta a gosto

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Salada de Quinoa do Sudoeste

Salada de Quinoa do Sudoeste

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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1 hora e 25 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara quinoa 1 xícara de quinua
	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	2 xícaras caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	1/2 xícara pimentão verde picado 1/2 xícara de pimentão verde picado
	1/2 xícara cebola roxa picada 1/2 xícara de cebola roxa picada
	1 xícara milho 1 xícara de milho
	15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido
	1/4 xícara coentro picado 1/4 xícara de coentro picado
	1 tomate grande, picado 1 tomate grande, picado
	1/2 xícara suco de limão fresco, ou a gosto 1/2 xícara de suco de limão fresco, ou a gosto
	2 colher de sopa vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 colher de sopa tempero de adobo 1 colher de sopa de tempero de adobo
	1/2 xícara queijo feta 1/2 xícara de queijo feta
	sal e pimenta preta a gosto sal e pimenta preta a gosto

Uma salada de grãos saudável com muito sabor fresco.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 xícara quinoa
1 xícara de quinua
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara pimentão verde picado
1/2 xícara de pimentão verde picado
1/2 xícara cebola roxa picada
1/2 xícara de cebola roxa picada
1 xícara milho
1 xícara de milho
15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido
1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido
1/4 xícara coentro picado
1/4 xícara de coentro picado
1 tomate grande, picado
1 tomate grande, picado
1/2 xícara suco de limão fresco, ou a gosto
1/2 xícara de suco de limão fresco, ou a gosto
2 colher de sopa vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa tempero de adobo
1 colher de sopa de tempero de adobo
1/2 xícara queijo feta
1/2 xícara de queijo feta
sal e pimenta preta a gosto
sal e pimenta preta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de Quinoa do Sudoeste

Receita de Salada de Quinoa

Salada de Quinoa do Sudoeste aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de quinua
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de pimentão verde picado
1/2 xícara de cebola roxa picada
1 xícara de milho
1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido
1/4 xícara de coentro picado
1 tomate grande, picado
1/2 xícara de suco de limão fresco, ou a gosto
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de tempero de adobo
1/2 xícara de queijo feta
sal e pimenta preta a gosto

Modo de Preparo

1) Lave bem a quinua com água fria e escorra
2) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio, cozinhe e mexa a quinua até que a água evapore e a quinoa esteja levemente torrada, cerca de 3 minutos
3) Despeje o caldo de frango, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a quinua absorva todo o caldo, cerca de 10 minutos
4) Resfrie a quinua na geladeira por pelo menos 10 minutos
5) Misture pimenta verde, cebola roxa, milho, feijão preto, coentro, tomate, suco de limão, vinagre de vinho tinto, azeite, tempero de adobo e queijo feta em uma saladeira grande
6) Misture levemente a quinua e tempere com sal, pimenta e suco de limão adicional a gosto, se desejar
7) Refrigere a salada pelo menos 30 minutos antes de servir
8) Sirva frio

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Passos

1 Feito	Lave bem a quinua com água fria e escorra
2 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio, cozinhe e mexa a quinua até que a água evapore e a quinoa esteja levemente torrada, cerca de 3 minutos
3 Feito	Despeje o caldo de frango, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a quinua absorva todo o caldo, cerca de 10 minutos
4 Feito	Resfrie a quinua na geladeira por pelo menos 10 minutos
5 Feito	Misture pimenta verde, cebola roxa, milho, feijão preto, coentro, tomate, suco de limão, vinagre de vinho tinto, azeite, tempero de adobo e queijo feta em uma saladeira grande
6 Feito	Misture levemente a quinua e tempere com sal, pimenta e suco de limão adicional a gosto, se desejar
7 Feito	Refrigere a salada pelo menos 30 minutos antes de servir
8 Feito	Sirva frio