Name: Southwest Squash Casserole
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: abóbora amarela, cortada em fatias de 1/4 de polegada: 2 libra; cebolas doces, cortadas em quartos e separadas: 2; pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1/2 polegada: 1; cogumelos frescos, fatiados: 1 libra; 1 lata de pimentão verde picado: 4 onças; pimentões jalapeño frescos, picados: 2; 1 pacote de queijo Monterey Jack ralado: 8 onças; creme de leite: 1 xícara; chips de tortilha triturada: 3/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 libra abóbora amarela, cortada em fatias de 1/4 de polegada 2 libras de abóbora amarela, cortada em fatias de 1/4 de polegada
	2 cebolas doces, cortadas em quartos e separadas 2 cebolas doces, cortadas em quartos e separadas
	1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1/2 polegada 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1/2 polegada
	1 libra cogumelos frescos, fatiados 1 libra de cogumelos frescos, fatiados
	4 onças 1 lata de pimentão verde picado 1 lata de pimentão verde picado
	2 pimentões jalapeño frescos, picados 2 pimentões jalapeño frescos, picados
	8 onças 1 pacote de queijo Monterey Jack ralado 1 pacote (8 onças) de queijo Monterey Jack ralado
	1 xícara creme de leite 1 xícara de creme de leite
	3/4 xícara chips de tortilha triturada 3/4 xícara de chips de tortilla triturados

Fácil de preparar, esta receita é saborosa, mas pode ser um 'soco' se você quiser. Abóbora tende a ser leve, mas ao adicionar pimenta verde em cubos (e jalapenos se você quiser mais picante) é uma receita surpreendentemente saborosa. Agrada muita gente e se tornou um dos favoritos nas reuniões de família.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

2 libra abóbora amarela, cortada em fatias de 1/4 de polegada
2 libras de abóbora amarela, cortada em fatias de 1/4 de polegada
2 cebolas doces, cortadas em quartos e separadas
2 cebolas doces, cortadas em quartos e separadas
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1/2 polegada
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1/2 polegada
1 libra cogumelos frescos, fatiados
1 libra de cogumelos frescos, fatiados
4 onças 1 lata de pimentão verde picado
1 lata de pimentão verde picado
2 pimentões jalapeño frescos, picados
2 pimentões jalapeño frescos, picados
8 onças 1 pacote de queijo Monterey Jack ralado
1 pacote (8 onças) de queijo Monterey Jack ralado
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
3/4 xícara chips de tortilha triturada
3/4 xícara de chips de tortilla triturados

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Southwest Squash Casserole

Receita de Southwest Squash Casserole

Southwest Squash Casserole aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de abóbora amarela, cortada em fatias de 1/4 de polegada
2 cebolas doces, cortadas em quartos e separadas
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1/2 polegada
1 libra de cogumelos frescos, fatiados
1 lata de pimentão verde picado
2 pimentões jalapeño frescos, picados
1 pacote (8 onças) de queijo Monterey Jack ralado
1 xícara de creme de leite
3/4 xícara de chips de tortilla triturados

Modo de Preparo

1) Unte levemente uma grande caçarola
2) Arrume a abóbora, a cebola e o pimentão vermelho no prato
3) Coloque no microondas e cozinhe em alta por 10 minutos, mexendo uma vez, até ficar macio
4) Misture delicadamente os cogumelos, pimentão verde, pimenta jalapeño, queijo e creme de leite no prato
5) Polvilhe com chips de tortilha esmagados
6) Tampe o prato e leve ao microondas por 10 minutos em potência média-alta ou até que o queijo derreta e a caçarola esteja bem aquecida

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Passos

1 Feito	Unte levemente uma grande caçarola
2 Feito	Arrume a abóbora, a cebola e o pimentão vermelho no prato
3 Feito	Coloque no microondas e cozinhe em alta por 10 minutos, mexendo uma vez, até ficar macio
4 Feito	Misture delicadamente os cogumelos, pimentão verde, pimenta jalapeño, queijo e creme de leite no prato
5 Feito	Polvilhe com chips de tortilha esmagados
6 Feito	Tampe o prato e leve ao microondas por 10 minutos em potência média-alta ou até que o queijo derreta e a caçarola esteja bem aquecida