Name: Sopa do sul
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: ervilha cremosa seca do sul: 2 xícara; camarão médio não cozido, descascado e desengordurado: 3 xícara; (3) frango assado, ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos: 1 libra; mortadela em forma de anel (como Eckrich®), cortada em fatias de 1/2 polegada: 14 onças; cebolas doces (como Vidalia®), descascadas e cortadas ao meio: 3; tomates, cortados em quartos: 4; pimentões verdes, fatiados: 3; 1 caixa de caldo de galinha, ou mais, conforme necessário: 32 onça; sal e pimenta preta moída a gosto; pitada de alho em pó a gosto: 1; pitada de tempero de frutos do mar (como Old Bay®) para provar: 1; um traço de molho de pimenta (como Tabasco®), ou para saborear: 1; quiabo cortado em fatias, descongelado: 3 xícara

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Sopa do sul

Sopa do sul

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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2 horas e 10 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara ervilha cremosa seca do sul 2 xícaras de ervilha cremosa sul seca
	3 xícara camarão médio não cozido, descascado e desengordurado 3 xícaras de camarão médio cru, descascado e desengordurado
	1 libra (3) frango assado, ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos 1 (3 libras) de frango assado, ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos
	14 onças mortadela em forma de anel (como Eckrich®), cortada em fatias de 1/2 polegada 14 onças de mortadela em anel (como Eckrich®), cortada em fatias de 1/2 polegada
	3 cebolas doces (como Vidalia®), descascadas e cortadas ao meio 3 cebolas doces (como Vidalia®), descascadas e cortadas ao meio
	4 tomates, cortados em quartos 4 tomates, cortados em quartos
	3 pimentões verdes, fatiados 3 pimentões verdes, fatiados
	32 onça 1 caixa de caldo de galinha, ou mais, conforme necessário 1 (32 onças) de caldo de galinha, ou mais, conforme necessário
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1 pitada de alho em pó a gosto 1 pitada de alho em pó a gosto
	1 pitada de tempero de frutos do mar (como Old Bay®) para provar 1 pitada de tempero de frutos do mar (como Old Bay®) para provar
	1 um traço de molho de pimenta (como Tabasco®), ou para saborear 1 traço de molho de pimenta (como Tabasco®), ou a gosto
	3 xícara quiabo cortado em fatias, descongelado 3 xícaras de quiabo fatiado congelado, descongelado

Muitos ingredientes excelentes ao estilo do sul em uma sopa saudável! Sirva com biscoitos.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 xícara ervilha cremosa seca do sul
2 xícaras de ervilha cremosa sul seca
3 xícara camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
3 xícaras de camarão médio cru, descascado e desengordurado
1 libra (3) frango assado, ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos
1 (3 libras) de frango assado, ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos
14 onças mortadela em forma de anel (como Eckrich®), cortada em fatias de 1/2 polegada
14 onças de mortadela em anel (como Eckrich®), cortada em fatias de 1/2 polegada
3 cebolas doces (como Vidalia®), descascadas e cortadas ao meio
3 cebolas doces (como Vidalia®), descascadas e cortadas ao meio
4 tomates, cortados em quartos
4 tomates, cortados em quartos
3 pimentões verdes, fatiados
3 pimentões verdes, fatiados
32 onça 1 caixa de caldo de galinha, ou mais, conforme necessário
1 (32 onças) de caldo de galinha, ou mais, conforme necessário
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de alho em pó a gosto
1 pitada de alho em pó a gosto
1 pitada de tempero de frutos do mar (como Old Bay®) para provar
1 pitada de tempero de frutos do mar (como Old Bay®) para provar
1 um traço de molho de pimenta (como Tabasco®), ou para saborear
1 traço de molho de pimenta (como Tabasco®), ou a gosto
3 xícara quiabo cortado em fatias, descongelado
3 xícaras de quiabo fatiado congelado, descongelado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa do sul

Receita de Sopa do sul

Sopa do sul aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de ervilha cremosa sul seca
3 xícaras de camarão médio cru, descascado e desengordurado
1 (3 libras) de frango assado, ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos
14 onças de mortadela em anel (como Eckrich®), cortada em fatias de 1/2 polegada
3 cebolas doces (como Vidalia®), descascadas e cortadas ao meio
4 tomates, cortados em quartos
3 pimentões verdes, fatiados
1 (32 onças) de caldo de galinha, ou mais, conforme necessário
sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de alho em pó a gosto
1 pitada de tempero de frutos do mar (como Old Bay®) para provar
1 traço de molho de pimenta (como Tabasco®), ou a gosto
3 xícaras de quiabo fatiado congelado, descongelado

Modo de Preparo

1) Coloque as ervilhas em uma panela grande e encha com água
2) Leve para ferver e reduza o fogo para ferver
3) Cozinhe as ervilhas até ficarem macias, cerca de 45 minutos
4) Drene a água
5) Reserve as ervilhas
6) Coloque o camarão em uma panela com cerca de 1/2 xícara de água e leve para ferver
7) Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo até que os camarões fiquem opacos e rosados, 5 a 8 minutos
8) Remova a tampa, escorra o camarão e deixe esfriar
9) Em uma panela grande de sopa, coloque as ervilhas cremosas cozidas, a carne de frango, as fatias de mortadela, as cebolas cortadas ao meio, os tomates e os pimentões verdes
10) Despeje caldo de galinha suficiente para cobrir totalmente os ingredientes e leve para ferver
11) Junte o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, o tempero para frutos do mar e o molho de pimenta
12) Reduza o fogo para ferver e cozinhe a sopa até que os sabores tenham se misturado, pelo menos 30 minutos
13) Adicione mais caldo de galinha se a sopa estiver muito grossa
14) Cerca de 5 minutos antes de servir, acrescente o quiabo e o camarão cozido

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Passos

1 Feito	Coloque as ervilhas em uma panela grande e encha com água
2 Feito	Leve para ferver e reduza o fogo para ferver
3 Feito	Cozinhe as ervilhas até ficarem macias, cerca de 45 minutos
4 Feito	Drene a água
5 Feito	Reserve as ervilhas
6 Feito	Coloque o camarão em uma panela com cerca de 1/2 xícara de água e leve para ferver
7 Feito	Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo até que os camarões fiquem opacos e rosados, 5 a 8 minutos
8 Feito	Remova a tampa, escorra o camarão e deixe esfriar
9 Feito	Em uma panela grande de sopa, coloque as ervilhas cremosas cozidas, a carne de frango, as fatias de mortadela, as cebolas cortadas ao meio, os tomates e os pimentões verdes
10 Feito	Despeje caldo de galinha suficiente para cobrir totalmente os ingredientes e leve para ferver
11 Feito	Junte o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, o tempero para frutos do mar e o molho de pimenta
12 Feito	Reduza o fogo para ferver e cozinhe a sopa até que os sabores tenham se misturado, pelo menos 30 minutos
13 Feito	Adicione mais caldo de galinha se a sopa estiver muito grossa
14 Feito	Cerca de 5 minutos antes de servir, acrescente o quiabo e o camarão cozido