Name: Sorvete de melancia de inspiração mexicana (Nieve de Sandia)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: melancia sem sementes, picada em pedaços, dividida: 7.50 xícara; açúcar branco: 1.50 xícara; limas, com suco ou mais a gosto: 3; chamoy (condimento de chili mexicano) ou mais a gosto: 4 colher de sopa; tempero de chili-lima (como Tajin®): 2 colher de sopa

Este sorvete de melancia pode ser feito com ou sem a infusão de especiarias e sem sorveteira! É tão macio e delicioso, que lembra a fruta popular em uma xícara vendida em jogos de futebol e como comida de rua.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

7.50 xícara melancia sem sementes, picada em pedaços, dividida
7 1/2 xícaras de melancia sem sementes, cortada em pedaços, dividida
1.50 xícara açúcar branco
1 1/2 xícara de açúcar branco
3 limas, com suco ou mais a gosto
3 limas, com suco ou mais a gosto
4 colher de sopa chamoy (condimento de chili mexicano) ou mais a gosto
4 colheres de sopa de chamoy (condimento de chili mexicano) ou mais a gosto
2 colher de sopa tempero de chili-lima (como Tajin®)
2 colheres de sopa de tempero de chili-lima (como Tajin®)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sorvete de melancia de inspiracao mexicana Nieve de Sandia

Receita de Sorvete de melancia

Sorvete de melancia de inspiracao mexicana Nieve de Sandia aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

7 1/2 xícaras de melancia sem sementes, cortada em pedaços, dividida
1 1/2 xícara de açúcar branco
3 limas, com suco ou mais a gosto
4 colheres de sopa de chamoy (condimento de chili mexicano) ou mais a gosto
2 colheres de sopa de tempero de chili-lima (como Tajin®)

Modo de Preparo

1) Coloque 2 1/2 xícaras de melancia no liquidificador elétrico e liquefaça
2) Transfira o suco para uma panela e acrescente o açúcar e o suco de limão
3) Leve para ferver
4) Reduza o fogo e deixe ferver até que todo o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos
5) Reserve e deixe esfriar por cerca de 20 minutos
6) Refrigere e guarde o xarope simples em uma jarra de vidro fechada na geladeira
7) Coloque os pedaços de melancia restantes em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele até ficar sólida, por cerca de 4 horas
8) Adicione pedaços de melancia congelada, alguns de cada vez, à tigela de um processador de alimentos e faça um purê
9) Adicione 1/3 a 1/2 xícara da mistura de xarope simples, seguido de tempero de chamoy e lima-chile
10) Processar até ficar homogêneo
11) Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente de plástico hermético no freezer

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque 2 1/2 xícaras de melancia no liquidificador elétrico e liquefaça
2 Feito	Transfira o suco para uma panela e acrescente o açúcar e o suco de limão
3 Feito	Leve para ferver
4 Feito	Reduza o fogo e deixe ferver até que todo o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos
5 Feito	Reserve e deixe esfriar por cerca de 20 minutos
6 Feito	Refrigere e guarde o xarope simples em uma jarra de vidro fechada na geladeira
7 Feito	Coloque os pedaços de melancia restantes em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele até ficar sólida, por cerca de 4 horas
8 Feito	Adicione pedaços de melancia congelada, alguns de cada vez, à tigela de um processador de alimentos e faça um purê
9 Feito	Adicione 1/3 a 1/2 xícara da mistura de xarope simples, seguido de tempero de chamoy e lima-chile
10 Feito	Processar até ficar homogêneo
11 Feito	Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente de plástico hermético no freezer