Name: Sorvete de Chá Verde Mochi
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Asiática
Ingredients: pequenas colheres de sorvete de baunilha: 10; farinha de arroz doce: 1/2 xícara; água fria: 1/2 xícara; sal pitada: 1; açúcar branco: 2 colher de sopa; chá verde em pó (matcha): 1 colher de chá; amido de milho, ou conforme necessário: 1 colher de sopa

Já comi mochi muitas vezes em restaurantes e sempre fui fascinado por sua combinação única de sabor e textura, mas eu não tinha absolutamente nenhuma ideia de como isso era feito. Basicamente, ainda não sei, mas, independentemente disso, esta foi minha primeira tentativa e estou ansioso para receber muitas críticas.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

10 pequenas colheres de sorvete de baunilha
10 pequenas colheres de sorvete de baunilha
1/2 xícara farinha de arroz doce
1/2 xícara de farinha de arroz doce
1/2 xícara água fria
1/2 xícara de água fria
1 sal pitada
1 sal pitada
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
1 colher de chá chá verde em pó (matcha)
1 colher de chá verde em pó (matcha)
1 colher de sopa amido de milho, ou conforme necessário
1 colher de sopa de amido de milho, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sorvete de Cha Verde Mochi

Receita de Sorvete de Cha

Sorvete de Cha Verde Mochi aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

10 pequenas colheres de sorvete de baunilha
1/2 xícara de farinha de arroz doce
1/2 xícara de água fria
1 sal pitada
2 colheres de açúcar branco
1 colher de chá verde em pó (matcha)
1 colher de sopa de amido de milho, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Remova e descarte a metade superior de uma caixa de papelão para ovos
2) Forre 10 xícaras da metade inferior da caixa de ovos com filme plástico
3) Despeje o sorvete em 10 xícaras de embalagem de ovos preparadas
4) Cubra as colheres com filme plástico e congele até ficarem bem firmes, pelo menos 2 horas
5) Misture a farinha de arroz, a água e o sal em uma tigela própria para micro-ondas
6) Adicione o açúcar e mexa até ficar totalmente homogêneo
7) Bata o chá verde em pó na mistura de farinha de arroz
8) Cubra a tigela de mistura de farinha de arroz com filme plástico
9) Microondas por 2 minutos
10) Mexa a mistura de farinha de arroz, cubra novamente a tigela com filme plástico e leve ao microondas até que a massa do mochi esteja espessa e pegajosa, cerca de mais 1 1/2 minutos
11) Polvilhe levemente uma superfície de trabalho com amido de milho
12) Vire a massa de mochi na superfície de trabalho preparada
13) Abra a massa em um retângulo de 1/8 de polegada de espessura
14) Corte a massa em 10 quadrados iguais
15) Remova as bolas de sorvete da embalagem plástica
16) Coloque 1 bola de sorvete no centro de 1 quadrado de massa de mochi
17) Junte a massa do mochi para cobrir a bola de sorvete completamente, junte as pontas na base e corte o excesso de massa
18) Repita com o sorvete restante e os quadrados de massa
19) Cubra bem cada bola de mochi em filme plástico e coloque na caixa de ovos, com o lado da costura voltado para baixo
20) Congele até ficar firme, cerca de 2 horas

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Passos

1 Feito	Remova e descarte a metade superior de uma caixa de papelão para ovos
2 Feito	Forre 10 xícaras da metade inferior da caixa de ovos com filme plástico
3 Feito	Despeje o sorvete em 10 xícaras de embalagem de ovos preparadas
4 Feito	Cubra as colheres com filme plástico e congele até ficarem bem firmes, pelo menos 2 horas
5 Feito	Misture a farinha de arroz, a água e o sal em uma tigela própria para micro-ondas
6 Feito	Adicione o açúcar e mexa até ficar totalmente homogêneo
7 Feito	Bata o chá verde em pó na mistura de farinha de arroz
8 Feito	Cubra a tigela de mistura de farinha de arroz com filme plástico
9 Feito	Microondas por 2 minutos
10 Feito	Mexa a mistura de farinha de arroz, cubra novamente a tigela com filme plástico e leve ao microondas até que a massa do mochi esteja espessa e pegajosa, cerca de mais 1 1/2 minutos
11 Feito	Polvilhe levemente uma superfície de trabalho com amido de milho
12 Feito	Vire a massa de mochi na superfície de trabalho preparada
13 Feito	Abra a massa em um retângulo de 1/8 de polegada de espessura
14 Feito	Corte a massa em 10 quadrados iguais
15 Feito	Remova as bolas de sorvete da embalagem plástica
16 Feito	Coloque 1 bola de sorvete no centro de 1 quadrado de massa de mochi
17 Feito	Junte a massa do mochi para cobrir a bola de sorvete completamente, junte as pontas na base e corte o excesso de massa
18 Feito	Repita com o sorvete restante e os quadrados de massa
19 Feito	Cubra bem cada bola de mochi em filme plástico e coloque na caixa de ovos, com o lado da costura voltado para baixo
20 Feito	Congele até ficar firme, cerca de 2 horas