Name: Sorvete de café turco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: água: 1.50 xícara; açúcar branco: 2 xícara; creme de leite: 1.50 xícara; leite: 1.50 xícara; gemas: 6; grânulos de café instantâneo: 3 colher de sopa; café finamente moído: 2 colher de sopa

Esta receita é uma tentativa de emular o 'Sorvete de Café Turco' feito por uma sorveteria em Santa Bárbara, Califórnia. Ele chega muito perto. Se você gosta de sorvete com sabor de café, você vai gostar.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1.50 xícara água
1 1/2 xícaras de água
2 xícara açúcar branco
2 xícaras de açúcar branco
1.50 xícara creme de leite
1 1/2 xícara de creme de leite
1.50 xícara leite
1 1/2 xícaras de leite
6 gemas
6 gemas
3 colher de sopa grânulos de café instantâneo
3 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo
2 colher de sopa café finamente moído
2 colheres de sopa de café finamente moído

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sorvete de cafe turco

Receita de Sorvete de cafe

Sorvete de cafe turco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícaras de água
2 xícaras de açúcar branco
1 1/2 xícara de creme de leite
1 1/2 xícaras de leite
6 gemas
3 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo
2 colheres de sopa de café finamente moído

Modo de Preparo

1) Leve a água e o açúcar para ferver em uma panela e leve ao fogo alto até que o açúcar se dissolva e a calda fique transparente
2) Despeje em banho-maria junto com as natas e o leite
3) Bata até que a calda se dissolva no leite e, em seguida, acrescente as gemas e o café instantâneo até incorporar completamente
4) Coloque o inserto em banho-maria sobre (mas sem tocar) uma panela com água fervente suavemente
5) Cozinhe, mexendo sempre até o creme engrossar e grudar nas costas de uma colher, cerca de 10 minutos
6) Despeje por uma peneira em uma tigela e misture o pó de café
7) Leve à geladeira por várias horas até esfriar
8) Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante

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Passos

1 Feito	Leve a água e o açúcar para ferver em uma panela e leve ao fogo alto até que o açúcar se dissolva e a calda fique transparente
2 Feito	Despeje em banho-maria junto com as natas e o leite
3 Feito	Bata até que a calda se dissolva no leite e, em seguida, acrescente as gemas e o café instantâneo até incorporar completamente
4 Feito	Coloque o inserto em banho-maria sobre (mas sem tocar) uma panela com água fervente suavemente
5 Feito	Cozinhe, mexendo sempre até o creme engrossar e grudar nas costas de uma colher, cerca de 10 minutos
6 Feito	Despeje por uma peneira em uma tigela e misture o pó de café
7 Feito	Leve à geladeira por várias horas até esfriar
8 Feito	Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante