Name: Sorvete de café e donuts
Prep time: 30 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: crullers de mármore (rosquinhas de palito trançado frito): 4; leite: 1 xícara; grânulos de café instantâneo: 2 colher de sopa; ovos: 2; açúcar branco: 3/4 xícara; creme de leite: 2 xícaras

Café da manhã congelado! Inspirado nas lojas de donuts da cidade de Nova York. Venho fazendo isso há anos, não posso acreditar que uma das grandes empresas ainda não o fez.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 crullers de mármore (rosquinhas de palito trançado frito)
4 crullers de mármore (rosquinhas de palito trançado frito)
1 xícara leite
1 xícara de leite
2 colher de sopa grânulos de café instantâneo
2 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo
2 ovos
2 ovos
3/4 xícara açúcar branco
3/4 xícara de açúcar branco
2 xícaras creme de leite
2 xícaras de creme de leite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sorvete de cafe e donuts

Receita de Sorvete de cafe

Sorvete de cafe e donuts aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 crullers de mármore (rosquinhas de palito trançado frito)
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo
2 ovos
3/4 xícara de açúcar branco
2 xícaras de creme de leite

Modo de Preparo

1) Esfarele ou pique os crullers em pedaços pequenos
2) Não pique em migalhas demais, mas faça uma variedade de tamanhos de peças
3) Reserve os pedaços de donut
4) Aqueça suavemente o leite em uma panela em fogo baixo até ficar bem quente, mas não ferver, e acrescente os grãos de café solúvel até que se dissolvam
5) Retire a mistura de leite do fogo e deixe esfriar
6) Coloque os ovos em uma tigela e bata por 3 minutos na batedeira até a luz, adicionando o açúcar cerca de 2 colheres de sopa de cada vez até que o açúcar esteja incorporado
7) Bata por mais 1 minuto, depois bata a mistura de leite e o creme de leite nos ovos em velocidade baixa, até obter uma mistura homogênea e cremosa
8) Coloque a mistura na sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante
9) Quando o sorvete estiver firme, mas não duro, misture levemente nos pedaços de donut
10) Embale o sorvete em um recipiente coberto e hermético e congele por 6 a 8 horas, para amadurecer o sabor e firmar o sorvete
11) Deixe o sorvete repousar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos antes de servir porções

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Passos

1 Feito	Esfarele ou pique os crullers em pedaços pequenos
2 Feito	Não pique em migalhas demais, mas faça uma variedade de tamanhos de peças
3 Feito	Reserve os pedaços de donut
4 Feito	Aqueça suavemente o leite em uma panela em fogo baixo até ficar bem quente, mas não ferver, e acrescente os grãos de café solúvel até que se dissolvam
5 Feito	Retire a mistura de leite do fogo e deixe esfriar
6 Feito	Coloque os ovos em uma tigela e bata por 3 minutos na batedeira até a luz, adicionando o açúcar cerca de 2 colheres de sopa de cada vez até que o açúcar esteja incorporado
7 Feito	Bata por mais 1 minuto, depois bata a mistura de leite e o creme de leite nos ovos em velocidade baixa, até obter uma mistura homogênea e cremosa
8 Feito	Coloque a mistura na sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante
9 Feito	Quando o sorvete estiver firme, mas não duro, misture levemente nos pedaços de donut
10 Feito	Embale o sorvete em um recipiente coberto e hermético e congele por 6 a 8 horas, para amadurecer o sabor e firmar o sorvete
11 Feito	Deixe o sorvete repousar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos antes de servir porções