Name: Sopa Vegetariana De Arroz De Limão
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: caldo de vegetais: 4 xícara; arroz: 2 1/2; ovos: 3; limões, espremidos: 2; sal e pimenta preta moída a gosto

A receita da minha avó grega é vegetariana. Essa era a sopa que ela fazia para mim sempre que eu ficava doente, em vez de canja de frango com macarrão. É rico, cremoso e calmante!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 xícara caldo de vegetais
4 xícaras de caldo de vegetais
2 1/2 arroz
2 1/2 onças de arroz
3 ovos
3 ovos
2 limões, espremidos
2 limões, espremidos
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Vegetariana De Arroz De Limao

Receita de Sopa Vegetariana De Arroz De Limao

Sopa Vegetariana De Arroz De Limao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de caldo de vegetais
2 1/2 onças de arroz
3 ovos
2 limões, espremidos
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Leve o caldo de legumes para ferver em uma panela de 2 quartos
2) Reduza o fogo para médio-baixo, acrescente o arroz, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos
3) Bata os ovos e o suco de limão em uma tigela pequena
4) Coloque um pouco da sopa quente na mistura de ovo e mexa para temperar os ovos
5) Misture a mistura de ovos com o caldo e o arroz
6) Reduza o fogo e cozinhe até que a sopa esteja quente, cerca de 5 minutos
7) Tempere com sal e pimenta

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Passos

1 Feito	Leve o caldo de legumes para ferver em uma panela de 2 quartos
2 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, acrescente o arroz, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos
3 Feito	Bata os ovos e o suco de limão em uma tigela pequena
4 Feito	Coloque um pouco da sopa quente na mistura de ovo e mexa para temperar os ovos
5 Feito	Misture a mistura de ovos com o caldo e o arroz
6 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que a sopa esteja quente, cerca de 5 minutos
7 Feito	Tempere com sal e pimenta