Sopa Tailandesa De Frango Picante

Ingredientes

• 3 talos de capim-limão, dois terços inferiores do bujão interno macio apenas , em fatias finas

  3 talos de capim-limão, dois terços inferiores apenas de bulbos internos macios, em fatias finas
• 4 dentes de alho picados

  4 dentes de alho picados
• 1 (4 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, picado

  1 (4 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, picado
• 4 xícara caldo de galinha

  4 xícaras de caldo de galinha
• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2.50 libra coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços

  2 1/2 libras sem pele, coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços
• 12 onças cogumelos brancos frescos, divididos em quartos

  12 onças de cogumelos brancos frescos, divididos em quartos
• 2 colher de chá pasta de curry vermelho

  2 colheres de chá de pasta de curry vermelho
• 3 colher de sopa molho de peixe

  3 colheres de sopa de molho de peixe
• 1 limão, espremido

  1 limão, espremido
• 14 onças 2 latas de leite de coco

  2 latas (14 onças) de leite de coco
• 1 cebola roxa, cortada

  1 cebola roxa, cortada
• 1/2 cacho de coentro, grosseiramente picado

  1/2 cacho de coentro, grosseiramente picado
• 1 limão, cortado em fatias, para servir

  1 limão, cortado em fatias, para servir
• 1 pimenta jalapeño fresca cortada em rodelas

  1 pimenta jalapeño fresca cortada em rodelas