Name: Sopa Suave De Couve-Flor
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Australiana e Nova Zelândia
Ingredients: manteiga: 1 colher de sopa; dente de alho esmagado: 1; noz-moscada moída: 1/4 colher de chá; pimenta preta moída na hora: 1/4 colher de chá; sal: 1.50 colher de chá; água: 6 xícara; couve-flor com cabeça, picada: 1; cenoura grande, em cubos: 1; cebola verde picada: 1/3 xícara; salsa fresca picada: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	1 dente de alho esmagado 1 dente de alho esmagado
	1/4 colher de chá noz-moscada moída 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
	1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
	1.50 colher de chá sal 1 1/2 colheres de chá de sal
	6 xícara água 6 xícaras de água
	1 couve-flor com cabeça, picada 1 couve-flor com cabeça, picada
	1 cenoura grande, em cubos 1 cenoura grande, em cubos
	1/3 xícara cebola verde picada 1/3 xícara de cebola verde picada
	1/4 xícara salsa fresca picada 1/4 xícara de salsa fresca picada

Uma ótima sopa cremosa e suave para as noites frias de inverno. A espessura da sopa é determinada pela proporção da couve-flor em relação à água. Como existem diferentes tamanhos de couve-flor por aí, adicione água se a sopa sair muito grossa.

Características:

Cozinha:

Australiana e Nova Zelândia

Ingredientes

1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho esmagado
1 dente de alho esmagado
1/4 colher de chá noz-moscada moída
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora
1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1.50 colher de chá sal
1 1/2 colheres de chá de sal
6 xícara água
6 xícaras de água
1 couve-flor com cabeça, picada
1 couve-flor com cabeça, picada
1 cenoura grande, em cubos
1 cenoura grande, em cubos
1/3 xícara cebola verde picada
1/3 xícara de cebola verde picada
1/4 xícara salsa fresca picada
1/4 xícara de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Suave De Couve-Flor

Receita de Sopa Suave De Couve-Flor

Sopa Suave De Couve-Flor aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho esmagado
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1 1/2 colheres de chá de sal
6 xícaras de água
1 couve-flor com cabeça, picada
1 cenoura grande, em cubos
1/3 xícara de cebola verde picada
1/4 xícara de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga
2) Cozinhe o alho na manteiga por 30 segundos, depois junte a noz-moscada, a pimenta e o sal e cozinhe por mais 30 segundos
3) Deite na água e introduza a couve-flor
4) Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, até que a couve-flor esteja macia
5) Em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe a cenoura com água para cobrir até ficar macia
6) Escorra e reserve
7) Purê a sopa de couve-flor no liquidificador ou processador de alimentos ou no liquidificador de imersão
8) Junte as cenouras reservadas, a cebolinha e a salsa
9) Servir

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga
2 Feito	Cozinhe o alho na manteiga por 30 segundos, depois junte a noz-moscada, a pimenta e o sal e cozinhe por mais 30 segundos
3 Feito	Deite na água e introduza a couve-flor
4 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, até que a couve-flor esteja macia
5 Feito	Em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe a cenoura com água para cobrir até ficar macia
6 Feito	Escorra e reserve
7 Feito	Purê a sopa de couve-flor no liquidificador ou processador de alimentos ou no liquidificador de imersão
8 Feito	Junte as cenouras reservadas, a cebolinha e a salsa
9 Feito	Servir